Brownie de chocolate con nueces, ¡delicioso!

El brownie de chocolate con nueces y helado de vainilla es un postre que no puede faltar cuando sales a cenar fuera. Como también pasa con nuestras deliciosas tortitas de chocolate rellenas.  Lo mismo nunca te habías planteado hacerlo en casa pero te aseguramos que es facilísimo y el sabor no puede ser más espectacular. De hecho, te avisamos que si haces tu brownie  con nuestra receta casera, es posible que el de algunos restaurantes no te guste tanto.

A nosotros, que somos muy de dulces como has visto con nuestros pestiños con miel, la tarta de manzana fina más fácil que puedes hacer o nuestra tarta de chocolate, nos vuelve locos el brownie de chocolate con nueces y, como no, con una buena bola de helado. Uno de los que nos gustan mucho es el brownie de nueces del VIPS aunque el nuestro podemos asegurar que se acerca bastante y, lo mejor, ¡puedes repetir si te quedas con ganas de más! Mira cómo hacemos una de las mejores recetas de brownie con nuestro vídeo rápido paso a paso.

¿Qué es el y cuál es el origen de la palabra brownie?

El brownie es un bizcocho de chocolate muy sabroso que proviene de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama brownie por su color marrón (en inglés brown), nombre que recibió el año en el que se creó: 1896. La receta clásica de brownie llevaba melaza y no chocolate, aunque la receta ha avanzado hasta convertirse en la actual.

La primera vez que se hizo un brownie fue por un error humano, como muchos otros platos. Fue un repostero estadounidense quien se olvidó de poner levadura al pastel de chocolate que estaba haciendo. De esta manera el resultado fue una especie de bizcocho compacto. 

Cómo hacer brownie de chocolate con nueces:

Ingredientes:

• 150 gr. Chocolate
• 250 gr. Mantequilla
• 225 gr. Azúcar
• 125 gr. Harina de repostería
• 4 Huevos grandes
• 80 gr. Nueces
• Helado del sabor que más te guste
• Sirope de chocolate
• 8 onzas de chocolate con leche (para conseguir un acabado como el del VIPS)

Cómo preparar brownie, receta fácil:

1. Precalienta el horno a 180ºC
2. En un cazo derrite el chocolate a fuego medio y, mientras se derrite, añade mantequilla y mezcla todo a fuego lento.
3. Una vez se haya derretido la mantequilla y se hayan integrado bien los dos elementos retíralos del fuego y deja que se enfríen.
4. Mientras se enfría, coge un bol, echa los huevos y bátelos hasta tener una mezcla uniforme.
5. Añade el azúcar y remueve todo. Vierte entonces la mezcla reservada y mezcla todos los ingredientes.
6. Tamiza la harina y échala en el bol mientras remueves.
7. Enharina las nueces e incorpóralas a la mezcla. TRUCO: Al enharinar las nueces evitaremos que se hundan hasta la base del brownie. Se distribuirán mejor.
8. Prepara un molde para horno con mantequilla y harina para que no se pegue al fondo y a los bordes durante la cocción. Puedes utilizar uno de silicona si lo prefieres.
9. Pon todos los ingredientes en el molde y mételo al horno durante 30 minutos a 180ºC.
10. Pasado este tiempo pincha el brownie. Si sale un pelín manchado el cuchillo o el pincho, significa que está listo. Se esta manera quedará esponjoso por dentro… ¡que es la textura que debe tener un brownie! CONSEJO: Si sale demasiado manchado déjalo 3 o 4 minutos más y vuelve a comprobar.

¿Cómo emplatar un brownie americano?

Para terminar nuestra receta solo queda emplatar, algo que puede parecer difícil pero no lo es. Lo mejor es coger un plato hondo, para llenarlo de chocolate delicioso. Y ahora toca seguir estos pasos para hacer un empatado perfecto:

1. Cortamos una porción cuadrada de nuestro bizcocho, de unos cuatro dedos de ancho aproximadamente.
2. Lo ponemos con mucho cuidado en el centro de nuestro plato hondo.
3. Ponemos una bola de cualquier helado sobre él, en concreto el de vainilla es el más utilizado, pero elige el que más te guste. IMPORTANTE: Pon la bola de helado justo antes de comerlo, sino se derretirá.
4. Como remate podemos hacer dos opciones de empatado según lo que te quieras liar y el tiempo que tengas:
   • La versión recatada: ponemos sirope de chocolate sobre la bola y alrededor del bizcocho.
   • La versión más chocolatera (y más rica): funde en un cazo el chocolate con leche y, cuando se haya derretido, baña todo el brownie por encima. Así conseguirás que el chocolate se quede duro en contacto con el helado (te quedará como el brownie de chocolate con nueces del VIPS)

¡Y LISTO! Disfruta de tu bizcocho americano delicioso.

Otras recetas que te gustarán tanto como esta receta:

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• Poke de salmón y quinoa
• Osobuco a la milanesa
• Poke de atún y aguacate
• Buey de mar
• Coliflor con bechamel bajo en calorías
• Cangrejos de río con tomate
• Pestiños con miel (receta de la familia)
• Torrijas tradicionales súper jugosas
• Risotto de setas shiitake, ¡puro sabor!
• Flan de leche condensada
• Pollo al limón estilo chino
• Pollo al ajillo, receta de la abuela
• Tortilla vegetal, ¡un desayuno perfecto!
• Pipirrana o piriñaca
• Contramuslos de pollo con verduras
• Coca de pollo
• Almejas a la marinera para chuparse los dedos

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Resumen

Receta

Brownie con nueces

Autor

Recetas Express

Publicado en

2021-01-18

Tiempo de preparación

15M

Tiempo de cocinado

30M

Tiempo total

45M

Puntuación media

5 Based on 4 Review(s)