Coliflor con bechamel baja en calorías

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La coliflor con bechamel baja en calorías. Esta receta en concreto tiene 180Kcal/ración.  Es un plato muy sencillo que puede acompañar cualquier dieta. Gracias al buen sabor de la bechamel, que también le aporta melosidad al plato, esta receta es muy fácil de comer para personas que no le gustan mucho las verduras.

Para darle un toque extra de sabor hemos optado por añadirle unos tacos de jamón que completan el plato a la perfección, aunque si lo prefieres puedes prepararlo con bacon que engorda más, pero es más sabroso. Esperamos que te guste esta receta que estamos seguros de que te sorprenderá gratamente.

Receta coliflor con bechamel y jamón:




Cómo hacer coliflor con bechamel:



Ingredientes:




  • 1 Coliflor entera
  • 100 gr. de Taquitos de jamón
  • 1 Cucharada de aceite
  • 30 gr. Mantequilla
  • 55 gr. Harina
  • 400 ml. Leche desnatada
  • Nuez Moscada
  • Pimienta
  • Sal

Ingredientes para cocinar coliflor con bechamel

Cómo cocinar la coliflor:

Comenzamos limpiando la coliflor con agua y la cortamos en trozos medianos. El tamaño que hemos elegido es mediano pero si te gusta que sean trozos grandes o muy pequeños no dudes en hacerlo a tu manera.

Cocemos la coliflor, para ello tenemos dos opciones diferentes:

  • En una olla express: ponemos agua, sal, aceite y la coliflor. Cerramos la olla y una vez se ponga a pitar bajamos el fuego la dejamos trabajar durante 20 minutos.
  • En una olla normal: ponemos un poco de agua, sal, aceite y la coliflor, pero la cocción en este caso es de 8 minutos. Con que haya agua en la base será suficiente. Se hará al vapor.

Cómo hacer coliflor con bechamel:




  1. Mientras se cuece la coliflor vamos a ponernos con la salsa. Cogemos una olla o sartén y echamos la mantequilla y dejamos que se derrita con un chorro de aceite.
  2. Ponemos la harina utilizando un colador, (así evitaremos que salgan grumos), y la añadimos con cuidado mientras removemos constantemente.
  3. Sin dejar de remover lentamente haciendo círculos añadiremos con cuidado la leche desnatada. Hemos elegido esta opción para conseguir una salsa bechamel baja en calorías .
  4. Después añadiremos la sal, la pimienta y la nuez moscada y cocinaremos a fuego lento y sin parar de remover durante 20 minutos. Este paso dejará la bechamel lista.
  5. Volvemos a la coliflor. Cogemos una fuente y echamos la coliflor y los taquitos de jamón. A continuación bañamos toda la mezcla con la bechamel con cuidado, abarcando toda la superficie del plato de manera uniforme.
  6. Una vez completado, si te apetece darle un «toque» puedes poner queso rallado por encima y meterlo al horno en el grill durante 5 minutos.

¡Enhorabuena! Ya tienes tu coliflor baja en calorías, una receta sana y buenísima para mantener la línea con muchas propiedades. 🙂

Coliflor con bechamel ligera y sabrosa

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Coliflor con bechamel
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