Coulant de chocolate, ¡puro sabor!

0

El coulant de chocolate es uno de nuestros postres favoritos por su sencillez y exquisitez, junto con el brownie de chocolate, la tarta de manzana, la trenza de Nutella o la tarta de Nutella.

Este postre delicioso está muy de moda en restaurantes e incluso ya se comercializa en supermercados como Mercadona o lidl, aunque lo mejor es hacer un coulant casero con el chocolate muy derretido. Antes de contaros la receta del también llamado muerte por chocolate o volcán de chocolate paso a paso, no podemos dejar de recomendaros otras recetas de postres con los que dejar boquiabiertos a vuestros invitados.

Receta coulant de chocolate blanco:

También podéis hacer la misma receta pero cambiando el chocolate negro por chocolate blanco y tendréis la maravillosa receta coulant chocolate blanco. Ya sabéis, siguiendo los mismos pasos, pero simplemente cambiando el tipo de chocolalte.






Origen coulant de chocolate: la receta original del volcán de chocolate.

El también llamado volcán de chocolate o fondant, en realidad no es una novedad, sino que el origen del coulant se remonta a 1981, cuando fue creado por el chef francés Michel Bras. El nombre de coulant, viene del francés, ya que couler significa derretido, que es como queda el corazón de este pequeño bizcocho. Por eso, una vez que se abre, el chocolate brota desbordándose, siempre que la masa y la cocción sean las correctas claro, lo que lo convierte en una de las mejores recetas con chocolate derretido. Desde Recetas Express os vamos a enseñar a hacer esta receta con chocolate a la perfección, para que quede delicioso.

Cómo hacer coulant de chocolate fácil paso a paso:




Ingredientes:

  • 170 gr. chocolate fundido
  • 170 gr. mantequilla a temperatura ambiente o derretida
  • 3 huevos
  • 3 yemas de huevo
  • 60 gr. azúcar
  • 50 gr. harina de repostería
  • Para decorar: azúcar glas y menta o hierbabuena

coulant de chocolate

Cómo preparar el mejor coulant de chocolate:




Receta coulant:

  1. Para hacer nuestro pastel de chocolate fundido empezaremos precalentando el horno a 240 grados.
  2. Derretimos el chocolate al baño maría
  3. En un bol ponemos el chocolate derretido
  4. Añadimos la mantequilla y removemos hasta que queden ambos ingredientes bien integrados
  5. Echamos los huevos junto con las yemas de huevo y el azúcar y mezclamos bien
  6. Por último tamizamos el harina sobre esta mezcla y lo removemos bien hasta que quede una consistencia homogénea y sin grumos
  7. Ponemos en moldes individuales.
    • CONSEJO: Si utilizas un molde de flan son 7 minutos, si utilizas los de magdalenas o cupcakes que son más pequeños tenlo en el horno 5 minutos nada más
  8. Metemos al horno durante 7 minutos
  9. Desmoldamos
  10. Decoramos al gusto
  11. Servimos inmediatamente
    • TRUCO: Se puede dejar preparado y calentar en el microondas un minuto justo antes de servir, pero su corazón líquido no estará tan calentito y derretido

Opcional: aunque nosotros no hacemos este paso, hay gente que mete el coulant en la nevera antes del horno, consiguiendo así un coulant congelado.

Y listo!

¿Y cómo es la receta del coulant al microondas?

Pues es muy fácil, si quieres hacer la receta de este coulant de chocolate al microondas o volcán, solo tienes que hacer todos los pasos de la receta y, en vez de meterlo al horno, meterlo solo 1 minuto al microondas. Así tendrás un volcán de chocolate perfecto con el chocolate muy derretido.




Coulant de chocolate, receta thermomix
Presentación de nuestro coulant de chocolate

Presentación de nuestro coulant de chocolate fácil o pastel de chocolate fundido

Otras recetas que te gustarán tanto como esta muerte por chocolate:

Te dejamos un listado de otras muchas recetas que gustan mucho a los fans de nuestra página:




Otros usuarios han llegado a esta receta con las siguientes búsquedas:

  • coulant de chocolate al microondas
  • chocolate coulant
  • receta de coulant
  • coulant de chocolate receta
  • coulant de chocolate arguiñano
  • receta coulant thermomix
  • volcan de chocolate masterchef
  • receta coulant nestle
  • culan de chocolate Mercadona
  • receta coulant microondas
  • receta coulant de chocolate thermomix

Y seguro que te encanta nuestra receta de Tartar de salmón ahumado, buenísimo y los pasos para cocer buey de mar !
Resumen
recipe image
Receta
Coulant de chocolate
Autor
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total

Comments are closed.

Usamos cookies para mejorar tu experiencia de navegación. Si sigues navegando, entendemos que estás de acuerdo. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar