Tortilla vegetal – EL MEJOR Y MÁS COMPLETO DESAYUNO

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Nada mejor que desayunar sano y potente para poder con el día, os enseñamos a preparar una riquísima tortilla vegetal que además de saludable, os dará energía para toda la mañana.

¿Qué tienes que hacer hoy? ¿Ir a trabajar, hacer gestiones, viajar, hacer deporte? LO QUE SEA! A por todo ello, pero bien alimentado claro! Verás cuanta energía te aporta este plato.

Es también una buenísima opción para cenar si estás a dieta ya que apenas tiene calorías y es muy nutritivo. En total unas 220Kcal.

 

Cómo hacer tortilla vegetal:


INGREDIENTES PARA HACER TORTILLA VEGETAL:

  • 2 huevos
  • Media cebolleta
  • Medio tomate
  • Un trozo de pimiento rojo
  • Un trozo de pimiento verde (el italiano es mejor para esta receta)
  • Sal
  • Pimienta (según gustos)

CÓMO PREPARAR TORTILLA VEGETAL:

  1. Pelamos y picamos la cebolleta en brunoise
  2. Lavamos y picamos el tomate
  3. Hacemos lo mismo con el pimiento rojo y el pimiento verde. Los trozos pequeñitos para no encontrarlos en exceso en nuestra rica tortilla.
  4. En un bol ponemos dos huevos
  5. Añadimos nuestros vegetales picados
  6. Damos punto de sal
  7. Añadimos pimienta si nos apetece este sabor por las mañanas
  8. En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva virgen extra
  9. Dejamos calentar a fuego fuerte
  10. En el momento en que empiece a humear echamos nuestra mezcla
  11. Movemos la sartén para que se distribuya todo el contenido por la misma
  12. Bajamos el fuego a medio-lento
  13. Cuando los bordes de la tortilla se vayan poniendo blandos, o cuando movamos la sartén y veamos que la tortilla se ha formado y se mueve todo a la vez
  14. Ponemos un plato boca abajo
  15. Giramos la sartén y el plato a la vez
  16. Volcamos el contenido del plato en la sartén de manera que la parte aún por cocinar caiga en el fondo de la sartén.
  17. Dejamos cocinar uno o dos minutos en función del grado de cocinado que nos guste
  18. Servimos

¡Y LISTO!

tortilla con vegetales

 

 

Resumen
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Tortilla vegetal
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