Brownie de chocolate con nueces, ¡delicioso!

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El brownie de chocolate con nueces y helado de vainilla es un postre que no puede faltar cuando sales a cenar fuera. Como también pasa con nuestras deliciosas tortitas de chocolate rellenas.  Lo mismo nunca te habías planteado hacerlo en casa pero te aseguramos que es facilísimo y el sabor no puede ser más espectacular. De hecho, te avisamos que si haces tu brownie  con nuestra receta casera, es posible que el de algunos restaurantes no te guste tanto.




A nosotros, que somos muy de dulces como has visto con nuestros pestiños con miel, la tarta de manzana fina más fácil que puedes hacer o nuestra tarta de chocolate, nos vuelve locos el brownie de chocolate con nueces y, como no, con una buena bola de helado. Uno de los que nos gustan mucho es el brownie de nueces del VIPS aunque el nuestro podemos asegurar que se acerca bastante y, lo mejor, ¡puedes repetir si te quedas con ganas de más! Mira cómo hacemos una de las mejores recetas de brownie con nuestro vídeo rápido paso a paso.

¿Qué es el brownie y cuál es el origen de la palabra brownie?

El brownie es un bizcocho de chocolate muy sabroso que proviene de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama brownie por su color marrón (en inglés brown), nombre que recibió el año en el que se creó: 1896. La receta clásica de brownie llevaba melaza y no chocolate, aunque la receta ha avanzado hasta convertirse en la actual.

La primera vez que se hizo un brownie fue por un error humano, como muchos otros platos. Fue un repostero estadounidense quien se olvidó de poner levadura al pastel de chocolate que estaba haciendo. De esta manera el resultado fue una especie de bizcocho compacto. 




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Cómo hacer brownie de chocolate con nueces


INGREDIENTES BROWNIE CON NUECES:ingredientes para hacer brownie con nueces

  • 150 gr. Chocolate
  • 250 gr. Mantequilla
  • 225 gr. Azúcar
  • 125 gr. Harina de repostería
  • 4 Huevos grandes
  • 80 gr. Nueces
  • Helado del sabor que más te guste
  • Sirope de chocolate
  • 8 onzas de chocolate con leche (para conseguir un acabado como el del VIPS)

CÓMO PREPARAR BROWNIE, RECETA FÁCIL:

    1. Precalienta el horno a 180ºC
    2. En un cazo derrite el chocolate a fuego medio y, mientras se derrite, añade mantequilla y mezcla todo a fuego lento.
    3. Una vez se haya derretido la mantequilla y se hayan integrado bien los dos elementos retíralos del fuego y deja que se enfríen.
    4. Mientras se enfría, coge un bol, echa los huevos y bátelos hasta tener una mezcla uniforme.



  1. Añade el azúcar y remueve todo. Vierte entonces la mezcla reservada y mezcla todos los ingredientes.
  2. Tamiza la harina y échala en el bol mientras remueves.
  3. Enharina las nueces e incorpóralas a la mezcla.
    • TRUCO: Al enharinar las nueces evitaremos que se hundan hasta la base del brownie. Se distribuirán mejor.
  4. Prepara un molde para horno con mantequilla y harina para que no se pegue al fondo y a los bordes durante la cocción. Puedes utilizar uno de silicona si lo prefieres.
  5. Pon todos los ingredientes en el molde y mételo al horno durante 30 minutos a 180ºC.
  6. Pasado este tiempo pincha el brownie. Si sale un pelín manchado el cuchillo o el pincho, significa que está listo. Se esta manera quedará esponjoso por dentro… ¡que es la textura que debe tener un brownie!
    • CONSEJO: Si sale demasiado manchado déjalo 3 o 4 minutos más y vuelve a comprobar.

Brownie con nueces en el horno

¿Cómo emplatar un brownie americano?

Para terminar nuestra receta solo queda emplatar, algo que puede parecer difícil pero no lo es. Lo mejor es coger un plato hondo, para llenarlo de chocolate delicioso. Y ahora toca seguir estos pasos para hacer un empatado perfecto:

  1. Cortamos una porción cuadrada de nuestro brownie, de unos cuatro dedos de ancho aproximadamente.
  2. Lo ponemos con mucho cuidado en el centro de nuestro plato hondo.
  3. Ponemos una bola de cualquier helado sobre el brownie, en concreto el de vainilla es el más utilizado, pero elige el que más te guste. IMPORTANTE: Pon la bola de helado justo antes de comerlo, sino se derretirá.
  4. Como remate podemos hacer dos opciones de empatado según lo que te quieras liar y el tiempo que tengas:
    • La versión recatada: ponemos sirope de chocolate sobre la bola y alrededor del brownie.
    • La versión más chocolatera (y más rica): funde en un cazo el chocolate con leche y, cuando se haya derretido, baña todo el brownie por encima. Así conseguirás que el chocolate se quede duro en contacto con el helado (te quedará como el brownie de chocolate con nueces del VIPS)
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¡Y LISTO! Disfruta de tu bizcocho brownie delicioso.




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Summary
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Exquisita
Resumen
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Receta
Brownie con nueces
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