Tarta Pavlova de frutos rojos – RIQU√ćSIMA Y LIGERA

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Os ense√Īamos a preparar una tarta buen√≠sima que gusta a todos porque es dulce, pero no empacha, la tarta¬†pavlova de frutos rojos. Antes de contaos la receta, os recomendamos nuestros¬†pesti√Īos con miel¬†que os van a enamorar.




ORIGEN TARTA PAVLOVA

El origen de la tarta pavlova, seg√ļn se dice, es que fue creada en honor a la famosa bailarina rusa Anna Pavlova. Dicen que Anna visit√≥ Nueva Zelanda y en su honor se cre√≥ este fant√°stico postre, y se le dio su nombre para homenajearla. Sin embargo, tambi√©n es una comida t√≠pica de Australia, donde tambi√©n dicen que la crearon, para la bailarina Pavlova.

Cómo hacer tarta pavlova de frutos rojos:


INGREDIENTES TARTA PAVLOVA DE FRUTOS ROJOS:

  • 5 Claras de huevo
  • 275 gr. de az√ļcar glas
  • 1 cucharada de harina de ma√≠z
  • 2 cucharadas de zumo de lim√≥n
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 500 ml. nata l√≠quida
  • 50 gr. az√ļcar glas
  • Frutos rojos al gusto (en nuestro caso utilizamos fresas, frambuesas y ar√°ndanos)



C√ďMO PREPARAR PAVLOVA DE FRUTOS ROJOS:

  1. Precalentar el horno a 150¬ļC
  2. Separar las claras del huevo y ponerlas en un bol
  3. Batir hasta que formen picos
  4. A√Īadir el az√ļcar glas poco a poco y seguir montando hasta conseguir un merengue con picos y brillante
  5. Incorporar la cucharada de harina de maíz y mezclar
  6. Echar una cucharada de esencia de vainilla y remover
  7. Poner dos cucharadas de zumo de limón y mezclar todo hasta que quede uniforme
  8. En una bandeja de horno, ponemos papel para hornear y sobre él vertemos nuestra mezcla formando un círculo
  9. Meter al horno durante 75 minutos a 150¬ļC
  10. Pasado este tiempo apagamos el horno y sacamos nuestra base para la tarta pavlova
  11. Unos minutos más tarde, una vez fría, damos la vuelta separándola del papel de horno
  12. Montamos la nata l√≠quida junto con el az√ļcar glas
  13. Lo vertemos con ayuda de una manga pastelera sobre nuestra base horneada
  14. Lavamos, cortamos y ponemos nuestros trozos de frutos rojos sobre la tarta
  15. Decoramos con unas hojas verdes de menta
  16. Servimos
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¬°Y LISTO!

Si quieres hacer una tarta pavlova a lo grande, puedes hacerla con varios pisos. Lo √ļnico que tienes que hacer es repetir el proceso con las alturas que quieras, como hace Brown Eyed Baker.

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tarta pavlova
Foto detalle de nuestra tarta pavlova

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Receta
Pavlova de frutos rojos
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