COULANT DE CHOCOLATE fácil ⭐【 RECETA PASO A PASO 】

El coulant de chocolate es uno de nuestros postres favoritos por su sencillez y exquisitez, junto con el brownie de chocolate, la tarta de manzana, la trenza de Nutella o la tarta de Nutella.

Este postre delicioso está muy de moda en restaurantes e incluso ya se comercializa en supermercados como Mercadona o lidl, aunque lo mejor es hacer un coulant casero con el chocolate muy derretido. Antes de contaros la receta del también llamado muerte por chocolate o volcán de chocolate paso a paso, no podemos dejar de recomendaros otras recetas de postres con los que dejar boquiabiertos a vuestros invitados.

Receta coulant de chocolate blanco:

También podéis hacer la misma receta pero cambiando el chocolate negro por chocolate blanco y tendréis la maravillosa receta coulant chocolate blanco. Ya sabéis, siguiendo los mismos pasos, pero simplemente cambiando el tipo de chocolalte.

Origen coulant de chocolate: la receta original del volcán de chocolate.

El también llamado volcán de chocolate o fondant, en realidad no es una novedad, sino que el origen del coulant se remonta a 1981, cuando fue creado por el chef francés Michel Bras. El nombre de coulant, viene del francés, ya que couler significa derretido, que es como queda el corazón de este pequeño bizcocho. Por eso, una vez que se abre, el chocolate brota desbordándose, siempre que la masa y la cocción sean las correctas claro, lo que lo convierte en una de las mejores recetas con chocolate derretido. Desde Recetas Express os vamos a enseñar a hacer esta receta con chocolate a la perfección, para que quede delicioso.

Cómo hacer coulant de chocolate fácil paso a paso:

Ingredientes:

170 gr. chocolate fundido
170 gr. mantequilla a temperatura ambiente o derretida
3 huevos
3 yemas de huevo
60 gr. azúcar
50 gr. harina de repostería
Para decorar: azúcar glas y menta o hierbabuena

Cómo preparar el mejor coulant de chocolate:

Receta coulant:

Para hacer nuestro pastel de chocolate fundido empezaremos precalentando el horno a 240 grados.
Derretimos el chocolate al baño maría
En un bol ponemos el chocolate derretido
Añadimos la mantequilla y removemos hasta que queden ambos ingredientes bien integrados
Echamos los huevos junto con las yemas de huevo y el azúcar y mezclamos bien
Por último tamizamos el harina sobre esta mezcla y lo removemos bien hasta que quede una consistencia homogénea y sin grumos
Ponemos en moldes individuales.
- CONSEJO: Si utilizas un molde de flan son 7 minutos, si utilizas los de magdalenas o cupcakes que son más pequeños tenlo en el horno 5 minutos nada más
Metemos al horno durante 7 minutos
Desmoldamos
Decoramos al gusto
Servimos inmediatamente
- TRUCO: Se puede dejar preparado y calentar en el microondas un minuto justo antes de servir, pero su corazón líquido no estará tan calentito y derretido

Opcional: aunque nosotros no hacemos este paso, hay gente que mete el coulant en la nevera antes del horno, consiguiendo así un coulant congelado.

Y listo!

¿Y cómo es la receta del coulant al microondas?

Pues es muy fácil, si quieres hacer la receta de este coulant de chocolate al microondas o volcán, solo tienes que hacer todos los pasos de la receta y, en vez de meterlo al horno, meterlo solo 1 minuto al microondas. Así tendrás un volcán de chocolate perfecto con el chocolate muy derretido.