La tarta de manzana fina es de las más fáciles de hacer y siempre triunfa, como nuestra receta de pestiños con miel andaluces. Cualquier evento es bueno para preparar esta tarta tan sencilla que te quedarás con todo el personal, por su sencillez y su rico sabor. Es muy importante elegir unas manzanas sabrosas ya que es la esencia de este plato, como las Golden, que le dan una textura perfecta.
Si eres muy golos@ puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla por ejemplo y queda buenísimo. Prepárate para aprender a hacer una tarta express con hojaldre y deliciosa.
¿Qué manzana elegir para hacer nuestra tarta de manzana fácil y rápida?
Os podemos decir que hemos probado esta tarta con todo tipo de manzanas y siempre ha sido un éxito. Pero os recomendamos las menos ácidas y más harinosas que le darán una consistencia buenísima a la tarta. Ésta receta la hicimos con la variedad Ginger Gold y fue de lujo. Muy recomendable.
Formas de cocinar la tarta de manzana casera:
Se puede preparar esta tarta con la manzana troceada, hecha compota, o sobre una base de crema si se prefiere. Si se envuelve con la masa el contenido será un apple pie, mientras que si la masa se coloca por encima y al terminar le damos la vuelta tendremos la famosa tarta tatín. Hoy os traemos la receta más sencilla y resultona que será un éxito en cada evento.
Cómo preparar tarta de manzana fina con masa de hojaldre:
Ingredientes:
- 1 Masa de hojaldre, que será nuestra base
- 2 Manzanas pequeñas o 1 grande
- CONSEJO: Cualquier variedad será buena elección, pero como os decíamos las golden son más harinosas y van muy bien para este plato.
- 100 ml. mermelada (albaricoque o melocotón)
Cómo hacer tarta fina de manzana:
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Lavamos las manzanas y las descorazonamos.
- Las dividimos en dos y cortamos láminas muy finas. Reservamos.
- Sobre una rejilla para horno ponemos el papel especial para horno y sobre ella desenrollamos la masa de hojaldre.
- La agujereamos con un tenedor sin miedo, que quede completamente agujereada, esto ayudará a la masa en el horno.
- Colocamos las láminas de la manzana de fuera hacia adentro en forma de flor si vuestra masa de hojaldre es redonda como la nuestra
- Al llegar al centro de la masa cogeremos una de las láminas y la doblaremos en varios trozos para rellenarlo.
- Con un pincel removemos bien la mermelada para quitarle los grumos y la añadimos por encima de toda la manzana.
- CONSEJO: Nosotros utilizamos la mermelada de melocotón, es la que más nos gusta, pero la de albaricoque también queda de vicio.
- Lo metemos al horno durante 30 minutos a 200ºC.
- Por último antes de sacarla del horno la dejaremos al grill durante 2 o 3 minutos con cuidado de no pasarnos y se nos queme.
- ¡Y LISTO!
Con qué acompañar tu tarta de manzana con base de hojaldre:
Somos muy fans de los helados, y a esta tarta le va fenomenal un helado de vainilla o uno de turrón… Puede ser el complemento perfecto para tu postre si eres de l@s más golos@s.
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