Sopa de fideos con jamón y huevo ¡FACIL Y RICO!

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La sopa de fideos puedes acompañarla con lo que quieras, en este caso hemos aprovechado el final de una rica pata de jamón para sacar los últimos trozos de carne y utilizarlos en esta sopa de fideos que ha quedado muy sabrosa. Los hemos acompañado de dos huevos que si los preparas como te enseñamos aquí te quedarán en su punto con la yema líquida y espectacular. ¿Te animas?

Cómo hacer sopa de fideos


ingredientes para hacer sopa de fideosINGREDIENTES PARA HACER SOPA DE FIDEOS:

  • 1 l. de caldo de verduras (si es casero MUCHO MEJOR)
  • 100 gr. de fideos
  • 100 gr. de jamón
  • 2 Huevos
  • Sal
  • Si te gusta puedes añadir un toque de tabasco

CÓMO PREPARAR SOPA DE FIDEOS:

  1. Calentamos el caldo de verduras en un cazo.
    • CONSEJO: Si vemos que es muy denso podemos aligerarlo con un poco de agua y así la ración será más grande.
  2. Cuando el caldo rompa a hervir introducimos los fideos.
  3. Los dejamos cocinar a fuego medio-fuerte durante 15 minutos hasta que el fideo esté casi hecho.
    • CONSEJO: Remueve constantemente para evitar que se queden pegados a la base del cazo
    • CUIDADO: No dejes que se terminen de cocinar ya que falta por introducir alimentos y si se pasa de cocción quedará pastoso
  4. Añadimos el jamón cortado en lascas o daditos y lo mezclamos todo bien durante un par de minutos para que se mezclen los sabores.
  5. Comprueba el sabor y si es necesario añade un poco de sal antes del siguiente paso.
  6. Ponemos los dos huevos con cuidado de que no se rompa la yema y apagamos el fuego.
  7. Dejamos que se hagan los huevos con el calor de la sopa, pero con el fuego apagado.

¡Y LISTO!

¡Servir y disfrutar! Es un plato muy fácil que puedes preparar al llegar a casa aunque estés agotad@ porque apenas tardarás 20 minutos en prepararlo.

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