Crema de calabaza con cítricos ¡YUMMY!

La crema de calabaza es una de las que más nos gusta por su sabor dulzón, al igual que suele gustar a los niños. El ingrediente principal como puedes imaginar es la calabaza, que podemos comprar entera o en rodajas. Por cierto, si te gustan las cremas también puedes aprender cómo hacer crema de calabacín.

Nosotros, a la receta tradicional, o la que suele hacer la mayoría de la gente, le añadimos un ingrediente especial: un cítrico. Concretamente, le ponemos zumo de mandarina o de naranja natural, según nos apetezca y también, para que engañarnos, lo que tengamos en la nevera. Vamos a enseñarte cómo hacer una crema de calabaza deliciosa, ¡ya verás que te encantará!

Cómo hacer crema de calabaza

INGREDIENTES PARA HACER CREMA DE CALABAZA (4 px)

• 700 gr. Calabaza
• 1 Patata
• 1 Cebolla
• 2 Mandarinas o 1 naranja
• 1 Puerro
• Sal
• Aceite
• Agua

CÓMO PREPARAR CREMA DE CALABAZA CASERA:

1. Pela y corta todas las verduras:
   1. El puerro por la mitad, lávalo y luego trocéalo en rodajas no muy grandes.
   2. La cebolla en juliana.
   3. La calabaza y la patata, en trozos medianos.
      • CONSEJO: Si has comprado la calabaza entera, es más fácil quitar la piel o corteza si la partes en dos y luego peles cada una de las partes, aparte de quitarle las pipas.  Sino también puedes comprar rodajas ya cortadas. Una vez pelada, córtala en tiras y luego en dados o trozos de tamaño mediano.
2. Coge una olla, echa dos cucharadas pequeñas de aceite y cuando esté caliente echa el puerro y la cebolla y déjalo pochar un par de minutos.
3. Añade la calabaza y la patata.
4. Añade el agua y la sal.
5. Pon la tapa y déjalo cocinar unos 10 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
6. Cuando ya esté todo cocinado, apaga el fuego y coge una batidora o «minipimer». Bate los alimentos con cuidado hasta que veas que desaparecen los grumos.
7. Una vez conseguido, déjalo reposar 5 minutos y, mientras exprime dos mandarinas o una naranja.
8. Echa el zumo de mandarina o naranja a tu crema de calabaza.
9. Remueve y sirve con un chorrito de aceite y puedes poner algo de queso rallado o picatostes.

¡Y LISTO!

Ya has hecho una deliciosa crema de calabaza casera, ¡que la disfrutes!