Aprende a preparar conejo al horno con almendras acompañado de patatas panaderas, exquisitas. Esta receta puedes acompañarla también con arroz, para disfrutar así de un estupendo arroz con conejo.
Las propiedades de la carne de conejo son muy numerosas, además de ser una carne muy sabrosa. También puedes preparar el mismo plato con liebre si es lo que tienes en la nevera, ¡quedará igual de rico!
Cómo hacer conejo al horno con almendras: receta de caza fácil
INGREDIENTES PARA PREPARAR CONEJO AL HORNO CON ALMENDRAS:
- Conejo cortado en trozos
- 3 patatas medianas
- 4 dientes de ajo
- 10 almendras tostadas
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 lima
- Un chorrito de vino blanco
- Aceite
- Sal
- Pimienta
CÓMO PREPARAR CONEJO AL HORNO CON ALMENDRAS:
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Con ayuda de un mortero preparamos un majado con los siguientes ingredientes:
- 3 dientes de ajo
- 10 almendras tostadas
- 1 cucharada de tomillo
- Aceite de oliva
- Zumo de lima
- Machacamos bien hasta conseguir una pasta densa y reservamos
- Pelamos unas patatas y las cortamos en láminas
- Las ponemos sobre una fuente de horno
- Espolvoreamos sal sobre ellas
- Incorporamos el majado sobre las patatas con ayuda de un pincel
- Añadimos un chorrito de vino blanco, no mucho para que las patatas no queden empapadas
- Metemos al horno a 180ºC durante 20 minutos
- Sal pimentamos el conejo troceado
- Ponemos aceite de oliva en una sartén
- Doramos un diente de ajo cortado en láminas
- Echamos el conejo y con fuego fuerte lo sellamos por todos lados
- Sacamos de la sartén y ponemos en la fuente sobre las patatas
- Metemos al horno durante 20 minutos a 180ºC
- Sacamos del horno y damos la vuelta a las piezas de conejo
- Volvemos a cocinar en el horno durante otros 20 minutos a la misma temperatura
- Sacar, servir…
¡Y LISTO!
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Resumen
Receta
Conejo al horno con almendras
Autor
Recetas Express
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
