Sopa de marisco

0

Esta sopa de marisco es una receta muy sencilla que sienta de maravilla en los meses de frío, y además es una manera buenísima de incluir otros alimentos a nuestra dieta y salir de la rutina.

Os recomendamos utilizar siempre caldo casero para esta y todas las recetas que lo incluyan entre sus ingredientes, ya que no tiene nada que ver con el que viene preparado por muy conseguido que esté. Es tan sencillo como poner una cabeza y espinas de merluza, rape o similar en una olla con agua y una cebolla durante 20 minutos y listo. Y os podemos asegurar que la diferencia se nota.




Este plato es bastante ligero por lo que si queréis completar el menú os podéis dar un capricho y disfrutar de un buen postre como nuestro brownie de chocolate con nueces que está de rechupete.

Ingredientes sopa de marisco:

  • 1,5 litros caldo de pescado
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 500 gr. mejillones
  • 300 gr. calamar de pota
  • 250 gr. chirlas 
  • 300 gr. gambas o gamón
  • Sal

Mise en place sopa de marisco:




  1. En una olla ponemos los mejillones al vapor hasta que se abran y reservamos el caldo.
  2. En la misma olla ponemos las chirlas al vapor hasta que se abran y reservamos el caldo.
  3. Sacamos la carne de los mejillones y de las chirlas.
  4. Pelamos las gambas.
  5. Cortamos los calamares en trozos pequeños.
  6. Pelamos y cortamos el diente de ajo y la cebolla en brunoise. 
  7. Trituramos lo tomates.

Cómo hacer sopa de marisco:

  1. En una olla ponemos la cebolla y el ajo a pochar a fuego medio alto y removiendo hasta que estén doraditos.
  2. Añadimos los tomates triturados y dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego medio y removiendo hasta que estos pierdan el agua.
  3. Incorporamos el caldo de pescado y los calamares y cocinamos a fuego medio alto durante 20 minutos.
  4. Añadimos los mejillones, las chirlas, y las gambas y dejamos cocinar cinco minutos a fuego medio.
  5. Damos punto de sal.
  6. Servimos
  7. ¡Y listo!

SUGERENCIA: De forma opcional y si quieres que sea un plato más contundente puedes añadir unos fideos a los 15 minutos de poner el caldo de pescado y te quedará una sopa de marisco muy completa.




Si te ha gustado esta receta de sopa de marisco también te interesarán:

Otros usuarios han llegado a esta receta de sopa de marisco buscando:




  • sopa de pescado
  • sopa marinera
  • crema de marisco
  • sopa de mariscos
  • receta sopa
  • receta sopa marinera
  • ingredientes sopa de pescado
  • cómo hacer sopa de pescado
  • sopa de mejillones
  • guiso de calamares

Y seguro que te encanta nuestra receta de Tartar de salmón ahumado, buenísimo y los pasos para cocer buey de mar !
Resumen
recipe image
Receta
Sopa de marisco
Autor
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total

Comments are closed.

Usamos cookies para mejorar tu experiencia de navegación. Si sigues navegando, entendemos que estás de acuerdo. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar