Marisco gallego para la cuesta de enero

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La mejor manera de empezar el año es comiendo un buen marisco gallego y en este post os explicamos porqué

Es cierto que el mes de diciembre es duro para nuestros estómagos, por los grandes excesos y la gran variedad de comida que ingerimos en tan corto espacio de tiempo: los embutidos, foie, queso, cordero, turrones, polvorones, vinos y champagne… y que por si fuera poco, coronamos las fiestas ya entrado el mes de enero, con un impresionante e imperdonable roscón de Reyes acompañado de una buena taza de chocolate caliente, por lo que acabamos a punto de reventar…

Y es precisamente por eso que la mayoría de los gimnasios sufren un importante repunte en matrículas de nuevos clientes a la vuelta de las vacaciones. Todos ellos con muchas ganas de perder esos kilos de más. Para volver a tu figura es cierto que hay que hacer ejercicio y así quemar calorías, pero no hay que descuidar la alimentación ya que son meses de mucho frío y es fácil ponernos enfermos si no cuidamos lo que comemos.

Con este post os animamos a empezar el año comiendo marisco gallego. Si, como lo lees! El marisco será tu mejor aliado durante el mes de enero ya que es rico en nutrientes y bajo en calorías, una comida de calidad con la que empezar el año y además, a unos precios inmejorables.

En enero encontramos una gran variedad de marisco disponible debido a la alta demanda en el mes de diciembre para Nochebuena, Navidad, fin de año y Año Nuevo, y sin embargo, los precios no tienen nada que ver con los de las semanas anteriores, y es por eso que no encontrarás mejor momento para consumir marisco durante el año que este.

Como sugerencias de marisco gallego os animamos a probar una rica centolla o el buey de mar cocido como entrante para cualquier comida o cena en las próximas semanas, y os enseñamos como prepararlo de forma rápida y sencilla aquí.

cómo cocer buey de mar

Si lo preferís podéis tomar nécoras también cocidas, se preparan de forma sencilla y además dejarán a vuestros comensales con la boca abierta. Si queréis llenar la mesa de marisco bueno y fácil de preparar no dejéis de probar los berberechos al vapor, o si queréis añadirle un chorrito de limón, vais a ver que están de vicio.

berberechos al vapor

Nuestro plato de marisco gallego favorito son las almejas a la marinera, prepara nuestra receta que está para chuparse los dedos (es probable que os veais obligados a mojar pan y se vaya al traste lo de que el marisco no engorda, pero por un trocito, no pasará nada…)

almejas a la marinera marisco gallego

Tenéis infinidad de opciones: un exquisito arroz con bogavante, unos ricos percebes, cigalas a la plancha, zamburiñas, camarón cocido de aperitivo con un buen albariño, o unas ricas vieiras preparadas con jamón al horno…

Pero una cosa está clara, y es que superar la cuesta de enero con cualquier buen marisco gallego sobre la mesa… ¡te hace ver la vida mucho más feliz!

Y seguro que te encanta nuestra receta de Tartar de salmón ahumado, buenísimo y los pasos para cocer buey de mar !

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