Chop suey de ternera con verduras

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La comida china tiene muchos adeptos en España, hoy os enseñamos a preparar uno de sus platos estrella. Chop suey de ternera con verduras, buenísimo, perfecto para acompañar con arroz tres delicias o cous cous. Aquí puedes ver su procedencia.

En este caso no teníamos brotes de soja, pero si te gustan puedes añadirlos al final, justo antes de poner la salsa y remover. Se cocinan muy rápido y están buenísimos. También te sugerimos algún fruto seco como los anacardos o cacahuetes, verás que rico!!

Cómo hacer Chop suey de ternera


INGREDIENTES PARA HACER CHOP SUEY DE TERNERA:

  • 500 gr. Carne terneraingredientes chop suey de ternera
  • 1 Diente ajo
  • 1 Cebolla
  • 1 Calabacín
  • 1 Zanahoria
  • 2 Cucharaditas de harina maíz
  • 2 Cucharaditas azúcar
  • 100 ml. Vino fino
  • Salsa de soja
  • Salsa de ostras
  • Pimienta blanca

CÓMO PREPARAR CHOP SUEY DE TERNERA:

  1. Cortamos la carne de ternera en tiras
  2. En un bol mezclamos la carne con 1 cucharadita de harina de maíz, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino fino
  3. Lo metemos en la nevera durante 20 minutos como mínimo, de esta manera la carne quedará más jugosa
  4. Mientras pelamos y cortamos todas nuestras verduras y las reservamos:
    • El diente de ajo bien picado.
    • La cebolla en juliana
    • La zanahoria en tiras finas
    • El calabacín a la mitad y lonchas trasversales (ver video)
  5. En un bol ponemos:
    • 1 cucharada salsa de ostras
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 1/2 Cucharadita de pimienta blanca
    • 1 cucharadita de harina de maíz
  6. Lo mezclamos todo bien hasta que se disuelvan los grumos de harina y reservamos.
  7. En una sartén con aceite doramos el ajo y la carne.
  8. Cuando esté casi hecha incorporamos las verduras y un chorrito de vino fino
  9. Rehogamos todo durante 2-4 minutos hasta que la verdura se ablande un poco.
  10. Añadimos la salsa que hemos preparado previamente
  11. Removemos durante dos minutos para que todos los ingredientes se impregnen bien.

¡Y LISTO!

 

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Chop suey de ternera
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