Salmón a la crema

0

Os vamos a enseñar a preparar un plato ganador, sobre todo cuando nos referimos a los niños que les cuesta tanto comer pescado, porque este salmón a la crema es un espectáculo para los sentidos de grandes y pequeños.

Cada vez intentamos comer más pescado y en concreto nos encanta el salmón ya que tiene un alto contenido en ácidos grasos que nos ayuda a cuidar el corazón. Además es una increíble fuente de proteínas y minerales. Recuerda que el salmón tiene muchas propiedades muy beneficiosas para tu cuerpo.

De hecho, de vez en cuando, los días que estamos más cansados y no nos apetece cocinar solemos tomar salmón ahumado que nos aporta la proteina de nuestra ingesta diaria recomendada. Y en eventos especiales solemos preparar unas tostas de salmón con una base de mayonesa, atún y cebolleta que están deliciosas. Os pondremos la receta la próxima vez que las hagamos, os encantarán.




Esta receta de salmón a la crema se puede tomar sin acompañamiento, pero siempre aceptará una quinoa o un rico cous cous para empapar en su deliciosa salsa, o nuestro arroz con frutos secos le irá de vicio también.

Salmón a la crema
Cómo hacer salmón a la crema




Ingredientes salmón a la crema:

  • 4 lomos de salmón
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 50 gr. mantequilla
  • 200 ml. vino blanco
  • 200 ml. nata líquida
  • Caldo de verduras
  • Tomates cherry
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Parmesano rallado
  • Perejil




Cómo preparar salmón a la crema:

  1. Salpimentamos los lomos de salmón.
  2. Ponemos la mitad de la mantequilla en la olla, dorar el salmón 3 minutos por cada lado y reservamos.
  3. Ponemos la otra mitad de la mantequilla y cocinamos la cebolla cortada en juliana, el puerro bien picadito y los ajos picados durante 10 minutos.
  4. Con el fuego al máximo echamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
  5. Echamos un chorrito de caldo de verduras o agua en su defecto con una cucharadita de maicena y removemos.
  6. Incorporamos la nata o crema líquida y damos punto de sal y una vez hierva dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego lento.
  7. Batimos con una batidora de mano hasta dejar una textura lisa y sin grumos y lo volvemos a verter en la sartén.
  8. Añadimos los tomates cherry cortados por la mitad y removemos.
  9. Ponemos los lomos de salmón y cocinamos durante 2 minutos a fuego lento, lo apagamos y dejamos reposar 3 minutos antes de servir.
  10. Decoramos con perejil picado.
  11. ¡Y LISTO!




Si te ha gustado esta receta de salmón a la crema contada paso a paso, no dejes de visitar:




Esta receta de salmón a la crema es un éxito y para dar con ella también la han encontrado buscando:

  • recetas de pescado
  • salmón con nata
  • cómo cocinar salmón
  • salsa para salmón con nata
  • salmón con nata Arguiñano
  • recetas fáciles de salmón a la crema
  • salmón a la crema de gambas

Y seguro que te encanta nuestra receta de Tartar de salmón ahumado, buenísimo y los pasos para cocer buey de mar !
Resumen
recipe image
Receta
Salmón a la crema. Receta de salmón. Para que los niños coman pescado
Autor
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación media
2.51star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)

Comments are closed.

Usamos cookies para mejorar tu experiencia de navegación. Si sigues navegando, entendemos que estás de acuerdo. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar