A la hora de cocinar, la verdad que solemos pensar en ingredientes típicos y comunes porque directamente son a los que estamos acostumbrados. Sin embargo, hay un ingrediente que puede dar un toque muy especial a nuestras recetas que seguro que nunca os habíais planteado: el té. Además de ser natural, hoy en día es secillo y fácil encontrar donde comprar té de calidad en teterías como Aromasdete para poder usar en tus recetas.
TIPOS DE TÉ PARA USAR EN COMIDA
Cada té tiene un sabor diferente y, por lo tanto, se debe usar en un tipo de recetas o al menos le favorece más.
- El té verde: aporta un toque así como de cocina de campo por lo que funciona muy bien en guisos de carne de sabor suave como pollo, también con pescado y verduras.
- El té negro: el sabor es el más potente de todos los tés así que debe maridarse con carnes de sabor más fuerte. También casan muy bien con sabores potentes como el vino tinto, el chocolate negro o la canela.
- El té rojo: tiene un sabor potente, aunque no tanto como el negro, por lo que puede usarse con alimentos con cierta potencia de sabor.
- El té blanco: es el más suave y acompaña muy bien a platos con frutas, vainilla o incluso la patata.
3 RECETAS CON TÉ QUE TE ENAMORARÁN
Pastelitos con té matcha
Estos pastelitos al vapor son una delicia de Japón que se llama Mushin Pan.
El toque espectacular lo aporta el sabor del té matcha, y lo mejor es que se tarda menos de 20 minutos en hacerse. Mira ahora cómo hacer estos pastelitos al vapor.
Coulant de chocolate con té negro
Esta receta es muy sencilla. Tenemos que hacer el coulant tradicional y añadirle un toque de té negro a la hora de mezclar todos los ingredientes. El sabor será sutil pero lo acompañará muy bien.
Mira nuestra receta de coultant a la que añadir el té negro para darle un toque especial.
Guiso de carne con té rojo
Con el guiso a fuego lento le daremos una vuelta gracias al té rojo. Añadiremos este té en vez del vino tinto dando así un nuevo sabor que te conquistará.
Mira nuestra receta de guiso tradicional.
