Las judías verdes con jamón pueden ser el mejor aliado en un periodo de régimen y también una opción muy nutritiva para niños y mayores. Es un plato de toda la vida que debe hacerse en cualquier cocina si queremos llevar una dieta equilibrada. Esta receta contiene 160Kcal/ración. Te ayudará a cuidar la línea de cara al verano así que te animamos a probarla y te darás cuenta de que comer sano también es comer rico.
Os garantizamos que son muy fáciles de hacer, más de lo que parece, son bajas en calorías y, además, con los condimentos adecuados pueden resultar un manjar. Y también os recomendamos otras de nuestras recetas bajas en calorías para seguir una dieta equilibrada.
Judías verdes con jamón
INGREDIENTES
- 500 gr. Judías verdes
- 1 Cebolla
- 1 Patata grande
- 2 Zanahorias
- 100 gr. de jamón picado
- Sal
Cómo hacer judías verdes con jamón
- En una olla express ponemos aceite de oliva y pochamos la cebolla que habremos cortado previamente en juliana removiéndola con suavidad a fuego medio durante unos minutos. Al cortar la cebolla en juliana luego nos servirá de «unión» entre el resto de alimentos, si la picáramos en brunoise no sería igual.
- Añadimos en la olla express los demás ingredientes de la receta de la siguiente manera:
- Zanahoria picada en dados de 5 mm aproximadamente (ver video-receta)
- Patata troceada en dados de 1-2 cm
- Judías verdes picadas en trozos de 2 cm
- Jamón picado (podemos comprarlo en el súper o pedírselo al carnicero, cuanto más rico, más sabor dará a nuestro plato claro)
- Añadimos agua hasta cubrir los ingredientes y sal.
- Cerramos la olla y subimos el fuego al máximo. Cuando pite la olla, bajamos el fuego a intensidad media.
- Llegado a ese punto dejamos que se cocine 20 minutos y apagamos el fuego.
- Lo dejamos reposar 5 minutos antes de abrir la olla para evitar que salga la presión de golpe.
- Abrimos la olla y retiramos el líquido sobrante.
Y listo.
¡Enhorabuena! Has conseguido hacer unas judías verdes con jamón, ¡más sabrosas y sanas que nunca! 😉 Además de esta receta esperamos que te gusten las recetas para vegetarianos o la crema de puerros que podéis ver en la página Cremadepuerros.es.
