Galletas «El Juego del Calamar»

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Desde hace unas semanas, la serie de El Juego del Calamar de Netflix estĂĄ en boca de todos. El motivo es su original a la vez que cruel argumento, en el que varias personas juegas a diferentes juegos infantiles coreanos, con un final inesperado, a cambio de ganar una suma de dinero importante. Una de las pruebas tiene como elemento principal un dulce tradicional coreano, las galletas Dalgona. Estas galletas de EL JUEGO DEL CALAMAR son muy fĂĄciles de hacer, tienen solo dos ingredientes y son perfectas para hacer en Halloween como el resto del año. La serie se ha convertido en la mĂĄs vista de toda la historia de Netflix, asĂ­ que ya puedes hacer las galletas oficiales de la serie del calamar porque van a ser un Ă©xito. Son galletas de azĂșcar perfectas para hacer el juego de la serie con las formas que mĂĄs os gusten. TambiĂ©n son perfectas para hacerlas como torta de cumpleaños del juego del calamar o como receta especial de Halloween. Si te gustan las recetas de Halloween, no te pierdas nuestro terrorĂ­fico menĂș.




INGREDIENTES GALLETAS JUEGO DEL CALAMAR (1 GALLETA)

35 gr. azĂșcar
1 gr. bicarbonato sĂłdico






CÓMO PREPARAR GALLETAS DE AZÚCAR DE LA SERIE DE JUEGO DEL CALAMAR (VIDEORECETA ABAJO):

  1. En un cazo o sartĂ©n pequeña ponemos el azĂșcar y calentamos removiendo a temperatura media hasta que quede lĂ­quido.
  2. Retiramos del fuego y rĂĄpidamente echamos el bicarbonato y removemos inmediatamente hasta crear una espuma de caramelo de azĂșcar.
  3. Lo ponemos sobre un papel de horno y lo aplastamos con acero inoxidable (nosotros hemos usado la base de la cafetera)
  4. Lo dejamos enfriar 5-7 segundos y levantamos la cafetera o la plancha de metal que hayamos usado.
  5. Inmediatamente después utilizamos el molde que queramos imprimir en la galleta sin llegar a la base para que quede el dibujo, pero no corte nuestra galleta.

ÂĄY LISTO!




CONSEJOS PARA LAS GALLETAS DALGONA TE QUEDEN PERFECTAS

No pongas el fuego demasiado fuerte: las galletas de la serie coreana tan famosa de Netflix tienen como ingrediente principal el azĂșcar. Es importante no hacerlo con el fuego a mĂĄxima potencia ya que se puede quemar. Es mejor hacerlo poco a poco y asĂ­ hay mĂĄs oportunidades de que salga bien.

Respeta las medidas: si usas los ingredientes a ojo, es posible que no quede bien. Sobre todo la parte del bicarbonato, reacciona muy rĂĄpido con el azĂșcar hecho caramelo y puede salir una espuma y que no quede la galleta de El juego del Calamar con el color amarillo que aparece en la serie sino mĂĄs ennegrecida.

Cuando eches el bicarbonato, mejor que sea con el fuego menos caliente. Por eso recomendamos hacerlo quitando la cazuela del fuego, por que sino se puede quemar rĂĄpidamente y estropear la receta.

A la hora de echar la masa de la galleta sobre un papel de cocina. Hazlo con una superficie de metal debajo para que enfrĂ­e rĂĄpido y al poner el metal para dar la forma redonda, mejor que sea despacio. Basta con ponerlo, aguantar 15 segundos y quitarlo despacio, si no se despega espera un poco mĂĄs y ayĂșdate con los dedos. Si aĂșn asĂ­ se te pega, puedes poner un papel de cocina entre la masa de la galleta y la superficie de metal.

Date prisa: una vez que pongas la masa de la galleta y la aplastes con el metal, clava rĂĄpido el molde con la forma que mĂĄs te guste con fuerza, porque si esperas un poco, endurece y ya no le podrĂĄs dar ninguna forma. Nosotros en las pruebas que hicimos nos pasĂł, y tuvimos que repetir todo el proceso.

ÂżCĂłmo hacer las galletas del juego del calamar sin bicarbonato?

Algunos usuarios nos han preguntado cĂłmo hacer las galletas del juego del calamar sin bicarbonato. Pues bien, el proceso serĂ­a el mismo que la receta que ponemos arriba pero, si no se le echa bicarbonato, el resultado serĂ­a una galleta de caramelo, no tendrĂ­a ni la textura ni el sabor ni el color de la galleta original. El bicarbonato es necesario para que haga una reacciĂłn con el azĂșcar y adquiera otro color y textura.

No obstante, puede hacerse la galleta del calamar sin el bicarbonato, y que queden unos cĂ­rculos de caramelo, o azĂșcar derretido.




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Resumen
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Receta
Galletas El Juego del Calamar
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Tiempo total

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