Pastel de carne con verduras

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Una de las mejores maneras de comer verdura sin enterarse es nuestra receta de pastel de carne con verduras. Os recomendamos probarlo con los niños, no se enterarán de que están ahí y el plato les va a encantar!

Cómo hacer pastel de carne con verduras


INGREDIENTES PARA HACER PASTEL DE CARNE CON VERDURAS:

  • 500 gr. carne picadaingredientes pastel de carne
  • Diente de ajo
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1/2 Pimiento verde
  • 1 Pimiento amarillo
  • 2 Pastillas de caldo
  • 150 ml. vino tinto
  • 250 gr. salsa de tomate
  • Sal y Pimienta
  • Puré de patata
  • Queso rallado

 

CÓMO PREPARAR PASTEL DE CARNE CON VERDURAS:

  1. Pelamos, lavamos y picamos todas las verduras en brunoise y reservamos.
  2. En una sartén con aceite doramos el ajo picado. Con un minuto será suficiente.
    • CONSEJO: Es importante que solo se dore, en cuanto se pone negro coge un sabor muy fuerte que nos puede estropear todo el plato.
  3. Añadimos la zanahoria y la cebolla previamente picadas y dejamos que se pochen durante 4 o 5 minutos mientras removemos.
  4. Incorporamos los pimientos (verde, rojo y amarillo) y rehogamos todo durante 4 o 5 minutos sin dejar de remover
  5. Añadimos la carne picada y las dos pastillas de caldo y removemos hasta deshacerlas, unos 5 minutos a fuego lento y removiendo constantemente.
  6. Añadimos un chorrito de vino tinto y dejamos dos minutos hasta que se evapore el alcohol antes de incorporarle la sal y pimienta.
  7. Por último echamos la salsa de tomate y removemos.
  8. Dejamos cocinar a fuego lento durante 10 minutos removiendo constantemente.
  9. En una fuente para horno ponemos la carne picada y encima un puré de patata (si es casero mucho mejor, puedes ver nuestra sencilla receta aquí)
  10. Un par de pellizcos de queso rallado por encima y lo metemos al horno a gratinar durante 5 minutos

¡Y LISTO!

pastel de carne con verduras

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Pastel de carne con verduras
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