Llega nuestro salmón con avellanas y naranja… ¿Quieres introducir cada vez más pescado en tu dieta? Hoy te enseñamos una nueva forma de comer pescado con un sabor exquisito que no te dejará indiferente.
En este caso lo preparamos con avellanas, pero si lo prefieres puedes hacerlo con nueces o incluso con cacahuetes, nosotros también lo hemos probado y está buenísimo!!
¿A qué esperas? ¡Prueba esta nueva receta y verás qué éxito!
Cómo hacer salmón con avellanas y naranja
INGREDIENTES PARA HACER SALMÓN CON AVELLANAS Y NARANJA:
- 2 Rodajas de salmón
- 1 Cebolla
- 1 Naranja grande o 2 naranjas pequeñas
- 50 gr. Avellanas
- Vino blanco
- Sal
CÓMO PREPARAR SALMÓN CON AVELLANAS Y NARANJA:
- En un mortero o con ayuda de una bolsa machacamos las avellanas para que queden en trozos pequeños y las reservamos
- Pelamos la cebolla, la cortamos en brunoise y la reservamos (también queda buenísimo con cebolleta si lo prefieres algo más dulce)
- En una sartén con poquito aceite de oliva sellamos el salmón por ambas caras sin que se termine de cocinar por dentro.
- Sacamos de la sartén y reservamos
- Añadimos algo más de aceite en esa misma sartén y ponemos la cebolla o cebolleta a pochar con un poco de sal. Tardará en ponerse marrón unos 5 minutos. No olvides dar vueltas constantemente para evitar que se queme
- Añadimos las avellanas troceadas y un chorrito de vino blanco
- Cuando se evapore el alcohol del vino, que tardará un par de minutos, añadimos el zumo de naranja y las rodajas de salmón
- Dejamos que se mezcle todo bien durante al menos 2-3 minutos por cada lado del salmón
¡Y LISTO!
¡Ya puedes emplatar y disfrutar!
Te recomendamos como acompañamiento un rico puré de patata o arroz blanco sin más, la salsa da un sabor buenísimo al arroz.
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Resumen
Receta
Salmón con avellanas y zumo de naranja
Autor
Recetas Express
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
