Pastel de pescado – merluza y gambón

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Os enseñamos a preparar un rico y fresco pastel de pescado hecho con merluza y gambón para triunfar este verano con una receta sana y baja en calorías que le gustará a todo el mundo.

Otra manera de tomar pescado, que está de vicio.




¡Anímate a probarla!

 

Cómo hacer pastel de pescado:


INGREDIENTES PARA HACER PASTEL DE PESCADO:

  • 400 gr. merluza
  • 300 gr. gambón
  • 150 ml. tomate
  • 150 gr. leche evaporada
  • 4 huevos
  • 50 gr. queso de untar
  • Sal y pimienta

CÓMO PREPARAR PASTEL DE PESCADO:

    1. Cocemos el pescado y el gambón durante apenas 4 minutos
    2. Dejamos reposar en el agua caliente otros 4 minutos
    3. Colamos el agua
    4. Dejamos enfríar
    5. Precalentamos el horno a 200ºC
    6. En un bol ponemos el pescado sin espinas
    7. Añadimos el gambón pelado
    8. Echamos la salsa de tomate
    9. Ponemos la leche evaporada o en su defecto nata líquida
    10. Incluimos los 4 huevos
    11. Incorporamos el queso de untar
    12. Damos punto de sal y pimienta al gusto.
      • CONSEJO: Probar siempre antes de meter al horno y rectificamos. Recuerda que luego no tendrá solución
    13. Batimos todos los ingredientes con ayuda de una batidora de mano
    14. Ponemos mantequilla en un molde y luego pan rallado espolvoreado para evitar que se nos pegue al molde nuestro pastel.
      1. También se puede poner la mantequilla y encima papel de plata o papel para horno
    15. Ponemos en un molde más grande
    16. Llenamos de agua hasta la mitad
    17. Horneamos al baño maría a 180ºc unos 45 o 50 minutos.
      • TRUCO: Para saber si está listo mira los bordes que han de estar cocinados y despegados por arriba, introduce un pincho y si sale limpio, tu pastel de pescado está listo
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¡Y LISTO!

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Resumen
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Pastel de pescado
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