Pastel de pescado - de merluza y gambón EXQUISITO

Os enseñamos a preparar un rico y fresco pastel de pescado hecho con merluza y gambón para triunfar este verano con una receta sana y baja en calorías que le gustará a todo el mundo.

Otra manera de tomar pescado, que está de vicio.

¡Anímate a probarla!

Cómo hacer pastel de pescado:

INGREDIENTES PARA HACER PASTEL DE PESCADO:

400 gr. merluza
300 gr. gambón
150 ml. tomate
150 gr. leche evaporada
4 huevos
50 gr. queso de untar
Sal y pimienta

CÓMO PREPARAR PASTEL DE PESCADO:

1. Cocemos el pescado y el gambón durante apenas 4 minutos
2. Dejamos reposar en el agua caliente otros 4 minutos
3. Colamos el agua
4. Dejamos enfríar
5. Precalentamos el horno a 200ºC
6. En un bol ponemos el pescado sin espinas
7. Añadimos el gambón pelado
8. Echamos la salsa de tomate
9. Ponemos la leche evaporada o en su defecto nata líquida
10. Incluimos los 4 huevos
11. Incorporamos el queso de untar
12. Damos punto de sal y pimienta al gusto.
  - CONSEJO: Probar siempre antes de meter al horno y rectificamos. Recuerda que luego no tendrá solución
13. Batimos todos los ingredientes con ayuda de una batidora de mano
14. Ponemos mantequilla en un molde y luego pan rallado espolvoreado para evitar que se nos pegue al molde nuestro pastel.
  1. También se puede poner la mantequilla y encima papel de plata o papel para horno
15. Ponemos en un molde más grande
16. Llenamos de agua hasta la mitad
17. Horneamos al baño maría a 180ºc unos 45 o 50 minutos.
  - TRUCO: Para saber si está listo mira los bordes que han de estar cocinados y despegados por arriba, introduce un pincho y si sale limpio, tu pastel de pescado está listo