El arroz con leche es un postre que podemos encontrar en muchísimos restaurantes de España. Sin embargo, a veces es complicado encontrar uno que sea casero y que nos guste. Cada persona es un mundo y puede que esta receta nos guste con mucha proporción de arroz o mucha de leche, más o menos espeso o con y sin canela.
Lo mejor que podemos hacer entonces es lanzarnos a preparar este postre exquisito en casa. Así conseguiremos un sabor casero, difícil de encontrar en la calle, y lo podemos rematar como más nos guste. Estamos seguros de que con esta receta triunfaréis con vuestros invitados. No lo decimos por decir, sino porque nosotros lo preparamos hace poco aprovechando una visita familiar y solo escuchamos buenas palabras :).
Arroz con leche
INGREDIENTES PARA HACER ARROZ CON LECHE (6 px):
- 1,5 litro de leche desnatada (con leche entera saldrá más espeso pero menos ligero, eso va según gustos)
- 300 gr. arroz redondo (el de toda la vida)
- 200 gr. azúcar blanco
- 1 rama de canela entera
- Piel de 1 naranja
CÓMO PREPARAR ARROZ CON LECHE:
- Empezamos cogiendo una olla grande y ponemos el fuego a nivel medio-bajo. Cuando se haya calentado ponemos la leche, el arroz, la rama de canela y la piel de naranja.
- Con el fuego bajo, tendremos que cocinar todos los ingredientes a fuego lento removiendo cada poco tiempo. Hacemos esto durante 45 minutos.
- Pasado este tiempo añadimos el azúcar y seguimos removiendo durante 10 minutos más.
- Ponemos el arroz con el leche en los recipientes en los que luego lo serviremos. Nosotros hemos cogido una especie de vasitos pero también se puede poner en un bol sin problema. Consejo: No a todo el mundo le gusta rematar el arroz con leche con canela, así que es mejor que no se la pongas. A la hora de ofrecérselo a nuestros invitados pregúntales si quieren canela y, en caso afirmativo, espolvorea la superficie con una fina capa.
- Una vez que tengamos toda la cantidad de arroz con leche en recipientes lo metemos en la nevera y dejamos que se enfríe mínimo 1 hora. Esto hará que se asienten los ingredientes y se realcen los sabores aparte de que la mezcla se espesará.
¡Y listo! Seguro que pensabas que era una receta mucho más difícil, ya ves que no, ¡que la disfrutes! 🙂
