Cómo hacer una ensaladilla rusa casera EXQUISITA

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La ensaladilla rusa, también conocida como ensalada rusa o ensalada Olivier es una de las raciones o aperitivos más elaborados y sabrosos que tenemos en los bares de España.

Hay una gran variedad de recetas, pero nosotros os vamos a enseñar una que nunca falla.  La podéis tomar acompañando un filete de ternera o en verano con unos filetes rusos o pollo empanado. ¡Veréis qué fácil!

Cómo hacer ensaladilla rusa:


INGREDIENTES PARA HACER ENSALADILLA RUSA:

  • 6 patatas medianas (o 4 grandes)
  • 3 zanahorias grandes o 4 medianas
  • 4 huevos
  • 4 latas de atún
  • 1 lata de aceitunas sin hueso
  • 200 ml. mayonesa
  • 50 ml. leche
  • Sal (al gusto)

 

CÓMO PREPARAR ENSALADILLA RUSA:

  1. En una olla grande ponemos las patatas, las zanahorias y los huevos y cubrimos de agua.
  2. Ponemos a fuego fuerte y lo tapamos
  3. Cuando comience a hervir bajamos el fuego (a media potencia)
  4. Dejamos que cueza durante 20 minutos
  5. Pasado ese tiempo sacamos todos los ingredientes y los dejamos enfriar para no quemarnos
    • TRUCO: si lo metes en agua fría en 5 minutos podrás pelar todo sin quemarte
  6. Pelamos todo y lo picamos en brunoise. Las patatas en dados de 1 o 2 cm2, la zanahoria y el huevo más pequeños
  7. Introducimos en un bol nuestros ingredientes cocidos, pelados y troceados y añadimos:
    1. Atún desmigado
    2. Aceitunas cortadas en 4
    3. Mayonesa
    4. Leche
  8. Añadimos sal si lo creemos necesario, a nosotros nos gusta el gusto que le da el atún y no solemos añadir sal
  9. Mezclamos bien
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¡Y LISTO!

ensaladilla rusa

 

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Ensaladilla rusa
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