Empanadillas de pollo al horno, ¡Fáciles y Buenísimas!

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Os enseñamos nuestra receta de empanadillas de pollo al horno con las que te meterás a todos tus invitados en el bolsillo. Es un plato perfecto para una fiesta, se puede coger con los dedos, alimenta, sacia y está riquísimo!

Empanadillas de pollo al horno


ingredientes para hacer empanadillas de pollo al horno

INGREDIENTES EMPANADILLAS DE POLLO AL HORNO:

  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharada harina
  • 300 gr pollo cocido
  • 100 gr queso rallado
  • 16 masas empanadillas
  • Huevo
  • Sal
    • Como ingredientes opcionales te recomendamos: huevos de codorniz, salsa tabasco, chiles, jamón cocido o serrano

 

CÓMO PREPARAR EMPANADILLAS DE POLLO AL HORNO:

  1. Precalentar el horno a 180ºC mientras preparas el relleno de las empanadillas
  2. En una sartén derretir una cucharada generosa de mantequilla a fuego fuerte
  3. Cuando esté líquida, bajar el fuego y antes de que se queme añadir la harina
  4. Remover para que se cocine la harina y no quede cruda (con uno o dos minutos será suficiente)
  5. Echar la leche poco a poco sin dejar de remover. Verás como la salsa se irá espesando poco a poco hasta conseguir una rica bechamel
  6. Poner el pollo cocido y muy bien troceado
    • TRUCO: Para cocer el pollo tan solo mételo unos minutos en agua hirviendo. Estará listo cuando al pincharlo no suelte sangre
  7. Añadir el queso rallado
  8. Dar punto de sal y remover todo bien para que se incorporen todos los ingredientes a la bechamel
  9. En una fuente para horno colocar las obleas de masa de empanadillas y con ayuda de una cuchara rellenarlas todas
  10. Añadir cualquier otro ingrediente que te apetezca
  11. Poner las obleas de masa de empanadilla restante por encima y cerrarlas con ayuda de los dedos retorciendo la masa
  12. Embadurnar las empanadillas con huevo batido con ayuda de un pincel
  13. Meter al horno durante 15 minutos a 180ºC
    • CONSEJO: Los últimos 3 minutos poner el grill para que se dore la masa por encima y queden más bonitas
  14. Servir junto con la salsa que más te guste
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¡Y LISTO!

empanadillas de pollo al horno

 

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Empanadillas de pollo al horno
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