Costillas glaseadas – Recetas Express

Os damos una rica receta para tomar costillas de cerdo de una forma diferente y que están para chuparse los dedos. Son unas ricas costillas glaseadas.

La suma de los ingredientes dulces hacen que al hornearse quede una capa glaseada riquísima por encima. No dudes en probarlas! Además con la mezcla de los sabores y el tiempo en el horno las patatas quedan exquisitas! Son el acompañamiento perfecto.

Cómo hacer costillas glaseadas:

INGREDIENTES PARA HACER COSTILLAS GLASEADAS:

• 800 gr. Costillas de cerdo
• 75 ml. Salsa soja
• Zumo de un limón
• 75 ml. Salsa worcestershire
• 2 Cucharadas de salsa barbacoa
• 1 Cucharada generosa de miel
• 3 Patatas para hornear o hervir
• Sal
• Pimienta

CÓMO PREPARAR COSTILLAS GLASEADAS

1. En un cazo ponemos los siguientes ingredientes:
   1. Zumo de limón
   2. Salsa de soja
   3. Salsa worcestershire
   4. Salsa barbacoa
   5. Miel
2. Calentamos a fuego medio hasta que rompa a hervir
3. Dejamos que hierva durante un minuto y apagamos el fuego
4. En un bol ponemos las costillas de cerdo
   • TRUCO: si es un costillar separa las costillas, así quedarán glaseadas por los cuatro costados
5. Añadimos sal al gusto, pero ten en cuenta que la salsa de soja ya sala los alimentos, no será necesario que pongas mucha sal.
6. Ponemos un poco de pimienta
7. Añadimos la salsa que hemos preparado
8. Hundimos bien las costillas en la salsa
9. Tapamos con un papel film
10. Dejamos reposar mínimo 30 minutos. Si quieres puedes dejarlo hasta una o dos horas
11. Precalentamos el horno a 190ºC
12. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en chip o a la española (ver video)
13. Ponemos las patatas esparcidas sobre la bandeja
14. Encima ponemos las costillas
15. Lo bañamos todo con la salsa en la que se han estado marinando
16. Horneamos durante 25 minutos en grill
17. Les damos la vuelta a las costillas
18. Horneamos otros 25 minutos en grill
    • CONSEJO: Si ves que se empiezan a quemar las esquinas, cubrir con un papel de plata.  Para que no se queme puedes ponerlas en la parte más baja del horno.
19. Servimos

¡Y LISTO!

Resumen

Receta

Costillas Glaseadas

Autor

Recetas Express

Publicado en

2017-10-20

Tiempo de preparación

10

Tiempo de cocinado

40

Tiempo total

80

Puntuación media

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