Ensalada tanzana, ¡un verdadero descubrimiento!

La ensalada tanzana que os presentamos la aprendimos el verano pasado cuando viajamos a Tanzania. Para nosotros esta receta fue un auténtico descubrimiento que se ha convertido en un «must» en nuestros menús y más ahora que llega el verano y hay que cuidar la figura con la temida operación bikini!

Os enseñamos a preparar nuestra riquísima ensalada tanzana, a la que también podéis añadir papaya.

Cómo hacer ensalada tanzana

INGREDIENTES PARA HACER ENSALADA TANZANA:

Lechuga
Tomate
Pimiento verde
Cebolleta
Pepino
Aguacate
Langostinos cocidos
Aceite
Vinagre
Sal
Comino
Papaya (opcional)

CÓMO PREPARAR ENSALADA TANZANA:

Cortamos, lavamos y reservamos la lechuga. El corte perfecto de la lechuga para esta ensalada es de 1 cm. de ancho, no más.
Lavamos y troceamos el tomate en trozos pequeños.
Pelamos y cortamos la cebolleta en juliana. Nosotros recomendamos poner solo media cebolleta.
Lavamos y cortamos medio pimiento verde (recomendamos el italiano para este tipo de cocina) en rodajas finas.
Pelamos el pepino y cortamos la mitad en brunoise (o en rodajas si lo prefieres).
Partimos el aguacate por la mitad, le sacamos el hueso y cortamos la carne en finas láminas de forma transversal (ver vídeo).
Pelamos los langostinos, la cantidad es al gusto, para dos personas puede ponerse una docena por ejemplo.
En una ensaladera grande ponemos la lechuga y encima de ella el resto de ingredientes de manera que quede vistoso. ¡No nos olvidemos que la comida entra primero por los ojos!
Aliñamos como una ensalada normal, sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
Por último, ¡el ingrediente especial! Damos un toque de comino. Da un sabor exquisito y como siempre, empieza poniendo un pellizco y ve añadiendo más en función de lo que te guste.