Ensalada templada con arándanos, nueces y queso fresco

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Cenar ensaladas es una muy buena idea, pero las de siempre ya resultan aburridas, te enseñamos a preparar una riquísima ensalada templada con arándanos.

Esta receta se prepara en apenas 20 minutos y los ingredientes los puedes encontrar en tu nevera casi a diario.

¡Empecemos el año cuidándonos un poco!

 

Cómo hacer ensalada templada con arándanos:


INGREDIENTES PARA HACER ENSALADA TEMPLADA CON ARÁNDANOS:

  • Filete de ternera
  • Rúcula
  • Berros
  • Yogur griego
  • Cucharada de mostaza
  • 50 gr nueces
  • 150 gr arándanos
  • 100 gr queso fresco
  • Aceite
  • Sal

CÓMO PREPARAR ENSALADA TEMPLADA CON ARÁNDANOS:

  1. En una sartén ponemos un chorrito de aceite
  2. Cuando esté caliente echamos el filete y lo hacemos a fuego fuerte por ambas caras para que se selle pero no se quede seco por dentro.
  3. Echamos sal
  4. Cortamos en trozos y reservamos
  5. Cogemos un yogur griego
  6. Echamos una cucharada de mostaza
  7. Removemos y reservamos
  8. En un bol grande ponemos la mezcla de lechugas que más nos gusten, en este caso hemos elegido berros y rúcula
  9. Echamos el filete de ternera troceado
  10. Añadimos el queso fresco cortado en cuadraditos
  11. Ponemos las nueces
  12. Echamos los arándanos
  13. Incorporamos la salsa de yogur y mostaza
  14. Mezclamos bien
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¡Y LISTO!

 

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Ensalada templada con arándanos
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