Ensalada siciliana – A MI MANERA

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Fin del verano donde nos hemos dado buenos homenajes y ahora toca cuidarse. Será fácil con esta rica ensalada siciliana.

Hay ensaladas de mil tipos, con frutas, frutos rojos, verduras, hortalizas, etc. Esta receta incluye productos que se pueden encontrar facilmente en cualquier mercado y que combinan a la perfección. Incluso admitiría alguna especia como el comino u orégano para tomarla habitualmente y darle pequeños matices distintos.

 

Cómo hacer ensalada siciliana:


INGREDIENTES PARA HACER ENSALADA SICILIANA:

  • Media cebolla morada
  • Medio pepino holandés
  • 2 tomates
  • 150 gr. queso feta
  • Aceitunas
  • Zumo de medio limón
  • Aceite
  • Sal (y pimienta si te apetece)

CÓMO PREPARAR ENSALADA SICILIANA:

  1. Cortar en juliana media cebolla morada. Reservar
    • CONSEJO: Cuanto más fina mejor resultado final tendrá nuestro plato. Dará un rico sabor, pero no será excesivo.
  2. Pelar y cortar medio pepino holandés en trozos de 1cm aproximadamente y reservar
  3. Lavar y cortar dos tomates en trozos del mismo tamaño que el pepino. Reservamos
  4. Picar el queso feta con ayuda de un cuchillo en dados grandes
  5. Coger un bol profundo y meter en él los ingredientes tratados hasta el momento:
    1. Cebolla morada cortada en juliana bien finita
    2. Pepino holandés (con medio será suficiente, pero si te gusta mucho puedes ponerlo entero, su sabor predominará)
    3. Tomates
    4. Queso feta
  6. Incorporar las aceitunas
    • CONSEJO: Elige unas aceitunas aliñadas, las moradas por ejemplo están buenísimas y van perfectas para esta receta. Pueden llevar hueso, pero no te olvides de advertirlo a tus comensales
  7. Exprimir medio limón sobre la mezcla de ingredientes. Cuidado con las pepitas, no caiga ninguna en el bol.
  8. Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  9. Dar punto de sal
  10. Poner algo de pimienta si se quiere o probar con otras especias para ir variando el resultado final
  11. Remover todo bien para que se mezclen todos los sabores
  12. Servir

¡Y LISTO!

 

Resumen
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Receta
Ensalada siciliana
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