Bizcocho de chocolate con pepitas, ¡espectacular!

El bizcocho de chocolate nos encanta esponjoso,  y esta vez hemos superado la receta tradicional para hacer este bizcocho de chocolate con pepitas de chocolate, ¿se puede pedir algo más? La verdad que sí, y es el remate de la cobertura de chocolate o glaseado de chocolate que tiene un sabor brutal. Si os gustan mucho los dulces os recomendamos ver más recetas de postres, como nuestra tarta de nutella, tarta de frutos rojos o la famosa carrot cake.

Cómo hacer un bizcocho de chocolate fácil y rápido:

Ingredientes para hacer la receta de bizcocho de chocolate:

• 3 huevos
• 1 yogur natural
• 50 gr. de mantequilla
• 50 ml. de agua
• 1 tableta de chocolate con leche
• 225 gr. de harina de repostería
• 250 gr. de azúcar blanco
• 130 gr. de aceite de girasol
• 30 gr. de cacao en polvo
• 1 sobre de levadura o polvo para hornear
• 180 gr. de pepitas de chocolate

Cómo preparar bizcocho de chocolate casero o queque de chocolate:

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Batimos los 3 huevos en un bol.
3. Añadimos el yogur, el aceite, el azúcar  y mezclamos bien hasta que se mezclen todos los ingredientes formando una masa líquida pero con cuerpo.
4. Añadimos con un tamiz la harina, el cacao y la levadura para evitar los grumos en el resultado final.
5. Removemos bien hasta que quede una pasta más densa y sin grumos.
6. Cogemos un molde para horno y le ponemos mantequilla y una capa de harina para que luego sea fácil desmoldar nuestro rico bizcocho. Nosotros hemos cogido un molde alargado, con unas medidas de 27 cm. de largo x 14 de ancho x 6 de largo.
7. Enharinamos las pepitas de chocolate para que estas no se vayan al fondo del bizcocho durante el horneado
8. Las sacudimos para quitar la harina sobrante y las ponemos en el molde. Con ayuda de un tenedor removemos cuidadosamente para esparcirlas bien.
9. Metemos la mezcla al horno y lo dejamos durante 35 minutos.
10. Mientras se hornea nuestro bizcocho de chocolate casero prepararemos la cobertura.
11. En un cazo con ponemos un fondo de agua para trabajar al baño maría
12. Ponemos encima un bol y dentro de este el chocolate que se irá derritiendo poco a poco con ayuda de una espátula
13. Cuando esté casi líquido añadimos el agua
14. Una vez líquido incorporamos la mantequilla y removemos hasta que se incorpore perfectamente al chocolate
15. Retiramos del fuego
16. Dejamos enfriar el bizcocho sobre una rejilla con una bandeja por debajo
17. Le ponemos la cobertura al bizcocho y el resto de chocolate caerá en la bandeja, luego podremos rescatarlo y añadirlo al gusto mientras degustamos la tarta
18. Servimos

¡Y LISTO!

Receta de bizcocho de plátano

Resultado de nuestro bizcocho de chocolate.

Cobertura de chocolate para bizcocho, ¡mira cómo pusimos la cobertura a este bizcocho!

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Resumen

Receta

Bizcocho de chocolate

Autor

Recetas Express

Publicado en

2021-10-17

Tiempo de preparación

15M

Tiempo de cocinado

45M

Tiempo total

1H