Ternera con almendras – ESTILO ORIENTAL

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¿Una manera diferente de tomar carne? Al estilo oriental, como nuestra ternera con almendras.

Para nosotros, una de las características más positivas de la cocina oriental, es que cocinan con muchísimas verduras diferentes y las mezclan con un equilibrio que consiguen que cualquiera coma verduras. La mala noticia es que utilizan muchos azúcares, pero ¡no pasa nada! Nosotros vamos a preparar una receta con muy pocas calorías para que podamos cuidar la línea y disfrutar de sabores diferentes.

¡Os presentamos nuestra ternera con almendras!

Cómo hacer ternera con almendras


INGREDIENTES PARA HACER TERNERA CON ALMENDRAS:

  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 brócoli
  • 500 gr. ternera
  • 200 gr. almendras
  • 3 cucharadas de salsa teriyaki
  • 2 cucharadas de soja
  • Sal
  • Agua

CÓMO PREPARAR TERNERA CON ALMENDRAS:

  1. Pelar y picar el diente de ajo y la cebolla en cuadrados. Reservar
  2. Lavar y cortar los pimientos en cuadrados. Reservar
  3. Lavar y cortar el brocoli en trozos pequeños. Reservar
  4. Cortar la ternera en tiras. Reservar
  5. En una olla profunda ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, echamos el diente de ajo picado y lo doramos
  6. Añadimos el brócoli, un poco de sal y un chorrito de agua
  7. Cerramos la olla con la tapa durante 3 minutos y dejamos trabajar a fuego medio para que se ablanden
  8. Pasado ese tiempo retiramos con una espumadera y reservamos el brócoli
  9. En la misma olla añadimos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla con los pimientos
  10. Pasados 5 o 10 minutos y con la verduraal dente” añadiremos la ternera
  11. Incorporamos el brócli reservado
  12. Añadimos las almendras (no hace falta trocearlas, pero si te gusta más también quedará muy bueno)
  13. Echamos la salsa teriyaki
  14. Ponemos la salsa de soja
  15. Removemos bien y ponemos la tapa, lo dejamos cocinar 5 minutos para que se mezclen todos los sabores
  16. Ya podemos sacarlo de la olla y servir

 

¡Y LISTO!

 

TERNERA CON ALMENDRAS

 

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Ternera con almendras
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