Tartar de salmón ahumado – EXQUISITO

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Os presentamos la mejor receta de tartar de salmón ahumado. Está para chuparse los dedos. Los ingredientes maridan a la perfección y en boca es una explosión de sabores y texturas!

No dejéis de probarlo. Además como se toma en frío se puede preparar como entrante para cualquier comida o cena con familiares y amigos ya que se puede dejar preparado un rato antes de su llegada y así evitarás estar todo el rato entrando a la cocina para ultimar detalles y podrás disfrutar del aperitivo en compañía de los comensales.

Anímate a prepararlo y dinos qué te ha parecido!

 

Cómo hacer tartar de salmón ahumado:


INGREDIENTES PARA HACER TARTAR DE SALMÓN AHUMADO:

  • 300 gr. de salmón ahumado
  • 20 alcaparras (si no eres muy fan de las alcaparras puedes picar unos pepinillos en vinagre en su lugar)
  • Salsa de soja
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolleta
  • 1 aguacate
  • 10 hojas de cilantro
  • Zumo de media lima
  • Aceite
  • Sal
  • Opcional: Huevas para decorar

 

CÓMO PREPARAR TARTAR DE SALMÓN AHUMADO:

  1. Cortamos el salmón en dados de unos 0,5cm2
    • CONSEJO: elige el tamaño de tartar que más te guste, a nosotros nos pareció que un tamaño intermedio estaría bien para diferenciarlo del aguacate
  2. Picamos las alcaparras y las añadimos al salmón
  3. Echamos 3 cucharadas de salsa de soja
  4. Mezclamos bien con ayuda de una cuchara
  5. Tapamos con papel film y reservamos
  6. En otro bol ponemos el tomate picado
  7. Añadimos la cebolleta picada
  8. Damos punto de sal y aceite de oliva
  9. Mezclamos bien y reservamos
  10. En otro bol ponemos el aguacate cortado en dados
  11. Añadimos las hojas de cilantro picadas
  12. Damos punto de aceite de oliva y sal
  13. Mezclamos bien y reservamos
  14. En el plato donde queramos presentar nuestro tartar ponemos el molde
  15. Vamos añadiendo las capas:
    1. Primero la de tomate y cebolleta
    2. Encima la de aguacate y cilantro
    3. Y por último la de salmón y alcaparras
  16. Desmoldamos
  17. Decoramos con huevas si nos apetece

¡Y LISTO!

 

Resumen
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Tartar de salmón ahumado
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