Poke de salmón y quinoa RECETA HAWAIANA

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Os presentamos nuestra receta de poke de salmón y quinoa que no dejará indiferente a nadie.

¿Habéis oído hablar alguna vez de esta riquísima receta hawaiana?.

El poke, también conocido como poke bowl, está arrasando alrededor del mundo ya que se trata de una mezcla de pescados crudos marinados (atún, salmón, pulpo…) junto con arroz o quinoa y se puede mezclar con muy variados elementos frescos como algas, pepino, sésamo, cebolleta…

Es un plato espectacular para el verano debido a su fácil elaboración, bajo contenido calórico.  Un plato fresquito y un riquísimo sabor!

¡Pruébalo y cuéntanos!




 

Cómo hacer poke de salmón y quinoa:


INGREDIENTES PARA HACER POKE DE SALMÓN Y QUINOA:

  • 250 gr. Quinoa
  • 300 gr. Salmón
  • Salsa soja
  • Salsa teriyaki
  • 1/2 Lima
  • 20 Tomate cherry
  • 1 Aguacate
  • Cebolla frita
  • Sal

CÓMO PREPARAR POKE DE SALMÓN Y QUINOA:

    1. En un cazo ponemos la quinoa
    2. Añadimos el triple de agua que de quinoa
    3. Ponemos un pellizco de sal
    4. Dejamos hervir durante 10 minutos hasta que esté a nuestro gusto
    5. Colamos la quinoa y reservamos
    6. Cortamos el salmón en dados de 1cm2 y ponemos en un bowl
    7. Añadimos dos cucharadas de soja
    8. Exprimimos el zumo de media lima
    9. Echamos una cucharada de salsa teriyaki
    10. Removemos bien para que se mezcle todo y reservamos
    11. Ponemos una ración de quinoa en un bowl
      • CONSEJO: esta receta es para 4 personas por lo tanto el aguacate, los tomates cherrys se dividen en 4.
    12. Añadimos unos trozos de salmón marinado que teníamos reservado
    13. Incorporamos unos trozos de aguacate cortado como más os guste
    14. Echamos los tomates cherry partidos por la mitad
    15. Espolvoreamos cebollita frita al gusto
    16. Servimos




 

¡Y LISTO!

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Poke bowl de salmón y quinoa

 




 

 

Resumen
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Poke de salmón y quinoa
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