Os enseñamos a preparar unas exquisitas patatas gajo con parmesano que dejaran a vuestros comensales con la boca abierta.
Blanditas por dentro, sabrosas por fuera y acompañándolo de las salsas que más os gusten, serán un éxito garantizado.
Cómo hacer patatas gajo con parmesano:
INGREDIENTES PARA HACER PATATAS GAJO CON PARMESANO:
- 10 patatas pequeñas o medianas de forma alargada
- 2 huevos
- 250 gr. parmesano
- 10 hojas de perejil
- Sal de ajo
- Cebolla en polvo
- Orégano
- Pimentón
- Sal
- Pimienta
- Opcional: Salsas tipo ketchup, mahonesa, mostaza, barbacoa…
CÓMO PREPARAR PATATAS GAJO CON PARMESANO:
- Precalentamos el horno a 190ºC
- Lavamos bien todas las patatas quitándoles toda la tierra e incluso frotamos con un cepillo ya que nos las comeremos con piel y necesitamos que queden limpias.
- Cortamos las patatas en gajos (en forma vertical) y reservamos
- En un bol batimos dos huevos y reservamos
- En otro bol ponemos el resto de ingredientes:
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- 250 gramos de queso parmesano en polvo
- 10 hojas de perejil muy bien picadas
- 1 cucharadita rasa de sal de ajo
- Cebolla en polvo también una cucharadita rasa
- 1 cucharadita de orégano
- Pimentón al gusto
- Sal una cucharadita
- Pimienta al gusto
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- Mezclamos todos los ingredientes en el bol hasta que quede uniforme
- Pasamos los gajos de patata por el huevo
- A continuación los pasamos por la mezcla hasta que queden bien cubiertos con ella
- Los ponemos en una fuente para horno con papel antiadherente
- Metemos al horno a 190ºC durante 20 minutos
- Pasado este tiempo miraremos como están de doradas, si están ya bonitas, pondremos un papel albal por encima para evitar que se quemen
- Dejamos 10 minutos más en el horno. Un total de 30 minutos.
- Servimos
- Acompañamos de las salsas que más nos gusten
¡Y LISTO!
Resumen
Receta
Patatas gajo con parmesano
Autor
Recetas Express
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
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