Patatas gajo con parmesano

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Os enseñamos a preparar unas exquisitas patatas gajo con parmesano que dejaran a vuestros comensales con la boca abierta.

Blanditas por dentro, sabrosas por fuera y acompañándolo de las salsas que más os gusten, serán un éxito garantizado.



Cómo hacer patatas gajo con parmesano:


INGREDIENTES PARA HACER PATATAS GAJO CON PARMESANO:

  • 10 patatas pequeñas o medianas de forma alargada
  • 2 huevos
  • 250 gr. parmesano
  • 10 hojas de perejil
  • Sal de ajo
  • Cebolla en polvo
  • Orégano
  • Pimentón
  • Sal
  • Pimienta
  • Opcional: Salsas tipo ketchup, mahonesa, mostaza, barbacoa…

CÓMO PREPARAR PATATAS GAJO CON PARMESANO:

  1. Precalentamos el horno a 190ºC
  2. Lavamos bien todas las patatas quitándoles toda la tierra e incluso frotamos con un cepillo ya que nos las comeremos con piel y necesitamos que queden limpias.
  3. Cortamos las patatas en gajos (en forma vertical) y reservamos
  4. En un bol batimos dos huevos y reservamos
  5. En otro bol ponemos el resto de ingredientes:
      • 250 gramos de queso parmesano en polvo
      • 10 hojas de perejil muy bien picadas




    • 1 cucharadita rasa de sal de ajo
    • Cebolla en polvo también una cucharadita rasa
    • 1 cucharadita de orégano
    • Pimentón al gusto
    • Sal una cucharadita
    • Pimienta al gusto
  6. Mezclamos todos los ingredientes en el bol hasta que quede uniforme
  7. Pasamos los gajos de patata por el huevo
  8. A continuación los pasamos por la mezcla hasta que queden bien cubiertos con ella
  9. Los ponemos en una fuente para horno con papel antiadherente
  10. Metemos al horno a 190ºC durante 20 minutos
  11. Pasado este tiempo miraremos como están de doradas, si están ya bonitas, pondremos un papel albal por encima para evitar que se quemen
  12. Dejamos 10 minutos más en el horno. Un total de 30 minutos.
  13. Servimos
  14. Acompañamos de las salsas que más nos gusten

¡Y LISTO!

patatas gajo con parmesano




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Receta
Patatas gajo con parmesano
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