Pasta con salsa especial CREMOSA Y EXQUISITA

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Os presentamos nuestra pasta con salsa especial. Es una receta muy sencilla, con ingredientes que se pueden tener habitualmente en la nevera y con un resultado DELICIOSO para dejar a vuestros comensales con la tripa llena y con ganas de repetir este rico plato.

Cualquier tipo de pasta irá bien con esta cremosa salsa, pero os recomendamos una pasta fresca para hacer un plato 10.

Cómo hacer pasta con salsa especial:


INGREDIENTES PARA HACER PASTA CON SALSA ESPECIAL:

  • Pasta (al gusto, nosotros hemos utilizado tagliatelle)
  • 300 gr. pechuga de pollo
  • 40 gr. mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 400 ml. leche (si quieres que tu crema sea más líquida puedes añadirle más leche antes de añadir el pollo)
  • 30 gr. harina
  • 50 gr. parmesano
  • 30 gr. emmental
  • Sal
  • Pimienta

 

CÓMO PREPARAR PASTA CON SALSA ESPECIAL:

  1. Pelamos y picamos un diente de ajo en trozos muy pequeños, (si tenéis un prensador de ajos, ¡mucho mejor!). Resevamos
  2. Cortamos la pechuga de pollo en tiras no muy largas y finitas. Reservamos
  3. En una sartén grande y con tapa ponemos los trozos de mantequilla
  4. Dejamos que se derritan lentamente y vigilando el fuego para que no se queme
  5. Añadimos el ajo muy picado y cocinamos dos minutos removiendo constantemente
  6. Vamos añadiendo la leche
  7. Incorporamos la harina
  8. Echamos el parmesano
  9. Ponemos el queso emmental
  10. Damos toque de sal
  11. Un poco de pimienta
  12. Removemos constantemente hasta deshacer todos los grumos y dejar una crema
  13. Prueba el punto de sal y pimienta y rectifica si crees que ha quedado sosa
  14. Ahora puedes añadirle más leche en caso de querer una crema menos densa
  15. Añadimos el pollo cortado en tiras
  16. Ponemos la tapa
  17. Bajamos el fuego al 4 (fuego medio)
  18. Cocinamos durante 20 minutos removiendo cada poco tiempo para evitar que se nos pegue la crema al fondo
  19. Servimos con un poco de perejil picado para decorar

¡Y LISTO!

 

pasta con salsa especial

 

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Pasta con salsa especial
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