Macarons ¡RECETA SÚPER FÁCIL!

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Aunque su origen es italiano, los macarons son un dulce típico francés.  Son una exquisitez y por lo tanto su precio es bastante elevado, si los compras te salen por un ojo de la cara.

Sin embargo los que se hacen en casa (para nuestro gusto) están MUCHÍSIMO MÁS RICOS y por supuesto te ahorras bastante dinero.

Te animamos a probar esta sencilla receta que puedes llevar a cualquier baby shower, merienda o fiesta de cumpleaños y será un exitazo.

¡Pruébala! ¡Ya nos contarás!

Cómo hacer macarons:


ingredientes para hacer macaronsINGREDIENTES PARA HACER MACARONS:

  • 60 gr. almendras molidas
  • 140 gr. azúcar glas
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharada azúcar
  • Colorante
  • Sal

CÓMO PREPARAR MACARONS:

  1. Con la ayuda de una minipimer o similar montamos las claras de huevo con una cucharada de azúcar, un pellizco de sal y unas gotas de colorante.
  2. En un bol mezclamos las almendras molidas con el azúcar glas hasta que queden bien incorporados el uno al otro.
  3. Una vez montadas las claras las ponemos en un bol-
  4. Sobre las claras montadas vamos añadiendo cucharadas de nuestra mezcla (almendras y azúcar) poco a poco mientras removemos de forma envolvente.
    • CONSEJO: remueve lo justo y necesario, ya que no conviene que la clara montada pierda su consistencia.
  5. Lo metemos en una manga pastelera.
    • TRUCO: Si no tienes manga pastelera puedes utilizar una bolsa y cortarle un pico por abajo, hará las funciones de una manga pastelera de toda la vida.
  6. Ponemos papel antiadherente en la fuente para horno
  7. Con ayuda de la manga pastelera, y sobre nuestra bandeja con papel antiadherente vamos haciendo pequeños círculos de 2cm de diámetro.
    • CONSEJO: Existen bandejas de silicona especiales para este tipo de recetas, son muy recomendables porque con ellas consigues que la forma del macaron quede perfecta, pero si no tienes se puede hacer con una bandeja normal sin problemas.
  8. Dejamos reposar durante 60 minutos
    • TRUCO: Sabemos que está listo cuando la capa superior queda durita y no se pega la masa al dedo.
  9. Precalentamos el horno a 150ºC
  10. Introducimos una bandeja durante 12 minutos
  11. Sacamos y dejamos enfriar (repite este paso tantas veces como bandejas te salgan, con estas cantidades deberían salir dos bandejas, no las metas a la vez porque se repartirán el calor entre ambas y el tiempo será insuficiente)
  12. Cuando estén fríos los rellenas de lo que más te guste, nosotros solemos poner nutella o mermelada de fresa y quedan buenísimas.
  13. También puedes hacer crema pastelera o cualquier otro relleno que quede espeso.

¡Y LISTO!

Para cualquier merienda, fiesta o evento, quédate con todos los invitados con nuestras fresas con frac.

 

 

Resumen
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Macarons
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