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Hummus de aguacate, un aperitivo muy sano

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Os enseñamos a preparar hummus de aguacate, un sabor diferente que aportará frescura a tus entrantes. Es un aperitivo perfecto para los meses de calor ya que la hierbabuena le da mucho frescor junto con la lima. Acompáñalo de unos picos o unos ricos nachos. Será un éxito.

 

Cómo hacer hummus de aguacate:


INGREDIENTES PARA HACER HUMMUS DE AGUACATE:

  • 150 gr. garbanzos cocidos
  • 1 aguacate
  • 1 diente de ajo
  • zumo de lima
  • 1 cucharada de tahina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 10 hojas de hierbabuena
  • Sal

CÓMO PREPARAR HUMMUS DE AGUACATE:

  1. Ponemos en un vaso de batidora todos los ingredientes:
  2. Añadimos los 150 gr. de garbanzos cocidos y escurridos
  3. Pelamos el aguacate y metemos la carne en el vaso de la batidora
  4. Pelamos un diente de ajo y lo incorporamos
  5. Exprimimos una lima y añadimos el zumo de lima a nuestro vaso
  6. Ponemos una buena cucharada de tahina
  7. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, aproximadamente dos cucharadas
  8. Cogemos 10 hojas de hierbabuena, las lavamos y las añadimos al vaso
  9. Damos punto de sal, como media cucharadita aproximadamente será suficiente.
  10. Batimos durante un par de minutos
  11. Servimos en un bol bonito
  12. Decoramos con unas semillas de sésamo, guindilla o pimienta de varios colores y un chorrito de aceite de oliva.
  13. También se puede decorar con un poco de comino para dar color

¡Y LISTO!

hummus de aguacate

Resumen
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Receta
Hummus de aguacate
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Tiempo de cocinado
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