Crema de espárragos SANA Y LIGERA

0

Parece que vamos teniendo días más frescos, y con ellos llega el momento de preparar ricos platos de cuchara como nuestra crema de espárragos.  Además de haceros entrar en calor, tiene un sabor buenísimo y muy pocas calorías para dejar atrás las comilonas del verano y cuidar un poco la línea.

Introducir espárragos en nuestra dieta es muy saludable por muchas razones, nos ayudan a cuidar el hígado, tienen un efecto diurético que nos ayuda a no retener líquidos, son antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y prebióticos, nos ayudarán a mantener una buena salud intestinal.

Te animamos a que pruebes a hacer esta sencilla receta que no requiere mucha mano en la cocina, apenas tardas media hora en hacerla y el resultado es de 10.

 

Cómo hacer crema de espárragos:


INGREDIENTES PARA HACER CREMA DE ESPÁRRAGOS:

  • 50 gr. mantequilla
  • 1 lata o bote de espárragos incluído el líquido (500 – 600 gr. depende del formato)
  • Medio litro de leche
  • 40 gr. de harina de maíz
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez Moscada

CÓMO PREPARAR CREMA DE ESPÁRRAGOS:

  1. Sacamos medio vasito del líquido de los espárragos
  2. Incorporamos la harina de maíz
  3. Removemos hasta que se haya disuelto por completo. Reservamos
    • NOTA: Es muy importante que no quede ningún grumo.
  4. En una olla grande ponemos la mantequilla a temperatura ambiente
  5. Añadimos la leche
    • CONSEJO: puede ser leche desnatada y quedará algo más ligero y engordará menos, si quieres que quede muy cremosa será mejor utilizar leche entera)
  6. Ponemos un pellizco de sal
  7. Echamos la pimienta molida
  8. Incorporamos la nuez moscada molida
  9. Removemos
  10. Probamos
  11. Corregimos si nos faltase sal, pimienta o nuez moscada
  12. Ponemos la tapa
  13. Cocinamos durante 20 minutos a fuego medio, removiendo cada pocos minutos para evitar que se nos queme
  14. Destapamos
  15. Batimos con la mini pimer
  16. Ahora estaría lista para servir, pero si es para niños o no te gustan los grumos, puedes pasarlo por un chino o por un colador y así quedará completamente fina
  17. Servir

¡Y LISTO!

 

Resumen
recipe image
Receta
Crema de espárragos
Autor
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Compartir 0

Comments are closed.