Conejo al horno con almendras – TE ENCANTARÁ!!

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Aprende a preparar conejo al horno con almendras. Esta receta os encantará, las patatas son exquisitas y la carne de conejo siempre sabrosa y tiene muchas propiedades.

También puedes preparar el mismo plato con liebre si es lo que tienes en la nevera, ¡quedará igual de rico!

 

Cómo hacer conejo al horno con almendras:


INGREDIENTES PARA HACER CONEJO AL HORNO CON ALMENDRAS:

  • Conejo cortado en trozos
  • 3 patatas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 10 almendras tostadas
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 1 lima
  • Un chorrito de vino blanco
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

CÓMO PREPARAR CONEJO AL HORNO CON ALMENDRAS:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC
  2. Con ayuda de un mortero preparamos un majado con los siguientes ingredientes:
    • 3 dientes de ajo
    • 10 almendras tostadas
    • 1 cucharada de tomillo
    • Aceite de oliva
    • Zumo de lima
  3. Machacamos bien hasta conseguir una pasta densa y reservamos
  4. Pelamos unas patatas y las cortamos en láminas
  5. Las ponemos sobre una fuente de horno
  6. Espolvoreamos sal sobre ellas
  7. Incorporamos el majado sobre las patatas con ayuda de un pincel
  8. Añadimos un chorrito de vino blanco, no mucho para que las patatas no queden empapadas
  9. Metemos al horno a 180ºC durante 20 minutos
  10. Sal pimentamos el conejo troceado
  11. Ponemos aceite de oliva en una sartén
  12. Doramos un diente de ajo cortado en láminas
  13. Echamos el conejo y con fuego fuerte lo sellamos por todos lados
  14. Sacamos de la sartén y ponemos en la fuente sobre las patatas
  15. Metemos al horno durante 20 minutos a 180ºC
  16. Sacamos del horno y damos la vuelta a las piezas de conejo
  17. Volvemos a cocinar en el horno durante otros 20 minutos a la misma temperatura
  18. Sacar, servir…

¡Y LISTO!

Conejo al horno con almendras

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Conejo al horno con almendras
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